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《星島》抽查30款食品標籤 素肉脂肪鈉多於真肉...
疫情下人們更注重健康，標榜（1）純素、無膽固醇的植物肉乘勢冒起，掀起坊間對植物肉比真肉健康的討論。本報抽樣比較在港銷售的三十種素...
2020.11.17
人造肉掀飲食新趨勢 肉食革命救地球？
封面專題全球化+公共衞生+能源科技與環境隨着全球人口和經濟急速增長，傳統肉食供給或難以滿足未來的龐大需求。近年人造肉大行其道...
2020.01.13
食物不安全 市民不健康
封面專題 公共衞生+今日香港+能源科技與環境主題：對公共衞生的理解+生活素質+環境與可持續發展答案︰E解說水耕種植最大的特點是毋須...
2018.12.17
保障健康 防「黑心肉」入口靠把關
巴西「黑心肉」事件嚇窒全球，許多國家的肉類食品供應或多或少受到影響。經濟貿易全球化下，一處地方食物出岔子，即呈放射式擴散，要堵截...
2017.04.24
港府在食物安全問題的角色
專題探究第一階段：背景資料‧從統計處找資料，看看本港的食物來源情況；‧找出本港有哪些部門機構負責食物安全，並了解其職能；‧從互聯網...
2017.04.24
食物安全與健康危機 濫用抗生素 後患無窮
時事解碼近日英國一份權威研究報告警告，全球面對濫用抗生素問題日益嚴重，若各國仍不採取應對行動，估計到2050年，每三秒便有一人因而喪...
2016.06.06
食安執法粗疏 難保市民健康
社論導思今日香港+公共衞生Mindmap社評試寫試從另一角度，為是日新聞題材撰寫一篇五百字社論。建議立論方向︰‧探討本地食物安全機制...
2016.02.22
備戰文憑試──香港食物安全危機
所謂「民以食為天，食以安為先」。食物安全一直是社會關注的議題，同時與人們的生活素質息息相關。過去數十年，工業迅速發展、科技推陳...
2016.01.20
透明廚房
摘自《星島日報》副刊
2015.07.16
農業重新上路 尋求永續之道
香港走進服務性行業社會久矣，食物主要靠進口；不過中國的食物安全問題愈來愈嚴重，情況令人擔憂，惟有自己食物自己種才能成為信心保證。...
2015.03.11
新長征
摘自《星島日報》副刊
2015.03.09
備戰文憑試系列── 食物安全問題
備戰文憑試內地食物安全問題時有聽聞，不但因為商人為了謀取暴利而用盡各種方法製造黑心食品，還有快速城市化和工業化對環境造成污染...
2014.12.03
探討基因改造食品問題
新聞議題練習紙背景日前，美國最新一期《消費者報告》指出，雖然很多包裝食品都列明「天然」，但在相關的實驗中，研究人員抽檢了美國市面...
2014.10.29
黑心食品 攻陷全城
正當大家感嘆台灣被地溝油食品攻陷之際，赫然驚覺源頭除了可能來自內地，香港都有份「炮製」輸出，而且輾轉間又進口回港，令數以百計食肆...
2014.09.29
餿水油
餿水油？是甚麼油？就是大家熟悉的地溝油。剩菜殘羹不吃，得扔，倒進桶裏，就成了「餿水」，台灣有個高雅的說法「廚餘」；在農村，「餿水」都拿來...
2014.09.26
口語溝通：促請當局加強食安檢測及提高檢控門檻...
題目香港麥當勞揭發售賣黑心「過期肉」事件，令全城陷入食物安全恐慌中。麥當勞作為其中一家大型跨國食品公司，進口大量有問題食 物...
2014.09.23
追蹤問題食品 挽消費信心
社論導思社評試寫試從另一角度，為是日新聞題材撰寫一篇五百字社論。建議立論方向︰‧探討本地法例可以怎樣規管及追蹤問題食油製造‧...
2014.09.22
淪陷
摘自《星島日報》副刊
2014.09.22
飲食風暴
摘自《星島日報》副刊
2014.09.17
問題廣泛
摘自《星島日報》副刊
2014.09.16
食得安心
摘自《星島日報》副刊
2014.09.12
加強審批
摘自《星島日報》副刊
2014.09.10
同道
摘自《星島日報》副刊
2014.09.08
食物進口 安全標準誰定？
香港食物安全有保證，不然怎會吸引自由行搶購，可是最近港府卻接受內地建議，把三種農藥剔出規管範圍，被指遷就內地標準變相合法輸入毒菜...
2014.04.28
食物進口 安全標準誰定？
香港食物安全有保證，不然怎會吸引自由行搶購，可是最近港府卻接受內地建議，把三種農藥剔出規管範圍，被指遷就內地標準變相合法輸入毒菜...
2014.04.28
探討 兩岸食物安全問題
新聞議題練習紙 背景 繼兩年前的塑化劑事件後，台灣又再爆發食品安全問題，最近接二連三被查出的毒澱粉、黑心油、問題米粉、麵食等...
2013.11.13
食油安全 誰來監管？
內地恐怖「地溝油」疑流入香港用於食肆並落入市民肚中，消息曝光後，嚇得人心惶惶，更令人驚訝的是，向來深得大家信任、先進有效率的食品...
2013.01.14
跨單元議題── 鎘毒染江河 威脅食水安全
廣西龍江河爆發鎘污染事件，柳州市有關部門被指涉嫌瞞報，得悉消息後保持沉默近十天，引發當地民眾恐慌。水質被發現嚴重鎘污染，鎘濃度一...
2012.02.15
食物安全 保障健康
秋風起，肥美的大閘蟹吸引一眾香港老饕，食肆爭相宣傳、報刊雜誌教讀者如何揀選多膏靚蟹烹煮。熱鬧背後，大家可有留意市面發現冒牌大閘...
2010.11.22
另類食品安全 ──同學對基因改造食物的關注...
專題探究文：許少媚 圖：星島圖片庫探究過程第一階段：背景資料•何謂食品安全、基因改造食物？試從互聯網或相關書籍找定義；•從環保組織...
1999.12.31