消費者委員會測試的十四款牛肉丸及六款牛筋丸，發現八款牛所佔的肉類動物基因比例低於一半，其餘為豬和雞基因。當中，牛基因比例最低樣本為北角渣華道「權記雲吞麵」的特級牛丸，牛基因比例只有一成三，餘下八成七是雞基因。消委會總幹事黃鳳嫺批評「名不副實」情況不理想，指市民對名稱與成分相符有合理期望，認為其他成分亦不應多於名稱成分，以致「妹仔大過主人婆」。

消委會化驗（1）市面上六十款各類肉丸，發現多款肉丸不含名稱標示的食材，七成半肉丸屬高鈉，部分肉丸受重金屬（2）污染或含違例的防腐劑。消委會化驗的其中十款龍蝦丸全部不含甲殼類動物基因，但其中一款標明成分包括龍蝦，已轉交海關跟進是否違反《商品說明條例》。

字詞解釋

（1）化驗：以化學及物理方式檢驗物質的成分。

（2）重金屬：金屬元素的統稱，可導致人體慢性中毒及環境污染。

文化知識

古代市場

現今不時有消委會的最新商品化驗報告，讓市民更留意商品所含的成分，避免購買對人體有害的貨品。

市場自古到今都是人類購物的重要場地，自西周始便有「坊市制」，將居住區和商業區分開，以法律規限人們不得在居住區內販賣交易，亦須遵守交易時間。隨着唐代中期經濟發展，商業繁榮，開始打破坊市制，不論早上還是晚上都可以隨時隨地買賣。

直至宋代，小販隨處可見，街頭巷尾都可以進行商業活動。描寫北宋社會生活的《東京夢華錄．諸色雜賣》記載：「每日入宅舍宮院前，則有就門賣羊肉、頭肚、腰子、白腸、鶉、兔、魚、退毛雞鴨、蛤蜊、螃蟹、辣熝、香藥果子，博賣冠梳領抹、頭面衣着、動使銅鐵器皿、衣箱、磁器之類。」可見買賣不再只限於商業區，而且貨品包羅萬有，既有食物，亦有藥物及器具。每個小販未必有特定買賣種類，款式雜亂無章，亦可能滲入贗品。