港69餐廳《米芝蓮》摘星
2021.01.28

《香港澳門米芝蓮指南》昨公布本年的摘星餐廳名單,本港共有六十九間餐廳上榜,涵蓋粵菜、西餐及各國美食,包括有七間得到三星,十二間獲二星,五十間獲一星,當中有九間是新上榜或比去年進步。另外,今年亦首次頒發「米芝蓮綠星」,以表揚推動永續及環保理念的餐廳。《米芝蓮指南》國際總監指,雖然新冠肺炎疫情影響餐飲業,但本港仍有新餐廳摘星,反映業界高度堅韌及具備質素。

課題研習

1.翻閱報章,了解最新《香港澳門米芝蓮指南》。

2.小組討論,試分析疫情對餐飲業有哪些影響。

3.本港的星級餐廳涵蓋多國美食,試探討多元文化對促進社會及經濟發展的好處。

參考資料

.《米芝蓮指南》香港官方網站
https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong

.香港澳門米芝蓮星級餐廳列表——維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/香港澳門米芝蓮星級餐廳列表