年宵市場 營商舞台 多元學習成長體驗
2019.12.02

封面專題

個人成長與人際關係+今日香港



過去氣氛熱鬧、充滿創意應節貨品的農曆年宵乾貨攤位,明年將會消失,只剩下濕貨及快餐攤位;有意在年宵市場一展拳腳學做生意的學生們,部分或須變陣,轉戰學校賣物會,努力把握實習機會,皆因這類活動能讓同學們學以致用,實踐商科理論,同時在過程中又可學懂與人合作和溝通。此外,學生經營年宵攤位,既可為傳統節日注入本土特色,亦可是一個有趣的專題探究方向。

新聞資訊摘錄

每年的農曆年宵市場,不僅是市民及旅客的必到景點,更是不少中學生學習營商的機會,食物環境衞生署宣布,明年全港十五個地點舉行的農曆年宵市場,均不設乾貨攤位,只設濕貨及快餐攤位供市民競投,意味以往以販賣節慶飾物或公仔的學生攤位於明年將會絕迹。

年宵市場不僅是賀年活動,也是學生取得營商實戰經驗的舞台,以往不少學校以眾籌方式,為高中生競投攤位,修讀經濟科,以及企業、會計與財務概論科的學生能夠學以致用,無論是採購、定價、銷售等商業策略,均能大派用場,建立創業精神,而非只流於課本的紙上談兵。

新措施下,年宵市場的學習機會與體驗隨之失去,聽聞不少正籌辦的學校接獲消息後難掩失望。

資料來源:《星島日報》2019年11月8日

香港中學校長會主席鄧振強校長:不少高中商科及經濟科把年宵納入課程,現在老師或須要對教學作出調整,學生也少了一個學習機會,實在可惜。

民主黨立法會議員黃碧雲:一直以來有不少中學生和大學生都會趁年宵體驗營商之道,出售自家創作的商品,包括政治商品和家用物品等,所以政府取消乾貨攤位,是扼殺年輕人的體驗、創意和表達政見的空間。

食環署:年宵市場人多擠逼,考慮到目前的社會情況,政府作為場主及年宵市場的主辦者,有責任保障檔主和到場市民的安全,決定不設乾貨攤位,又會持續評估風險,不排除日後有機會暫停或取消年宵市場。

中學生無論參與經營年宵攤位,或者籌辦賣物會等活動,所獲得的經驗和知識都是多元化,大家可以從個人成長和人際關係方面作多角度的分析。

學習1:

社會層面:認知制度+學以致用


‧社會運作

香港是個有良好制度的社會,做事講求系統和規矩,這是作為公民須要知道和合作的事,同學可以通過籌辦活動對此加深認識,例如舉辦活動的場地,不是自己隨意可決定,而是要向有關部門申請,按程序安排。

‧營銷知識

同學如修讀與商業相關的科目,籌辦和經營年宵攤位或賣物會等活動是實踐學以致用的好機會。由成本計算、銷售對象研究、選擇供應鏈等等知識都能一一應用,實習一遍。



學習2:

個人層面:發揮創意+管理情緒

‧培養創意

由學生經營的攤位能突圍而出,往往不是因為售賣知名品牌產品,反而是靠創意,自家設計生產的貨品來吸引顧客。以年宵為例,每年總有些同學的設計會特別受歡迎,這些配合生肖主題的產品在傳媒、網絡被廣泛報道或轉載,顯示創意的重要性,是讓同學放膽創作,發揮創意的大好機會。

‧自我管理

參與如年宵這類相對大規模的活動,個人的積極參與和自覺性都要夠高,因為大夥兒各有各的崗位,要各自努力,不能期望每一步都有人提示或指示,所以參與者要有負責任的心,凡事自動自覺,並須有自我控制能力,不要讓情緒主導,例如過程中遇到困難時,不能只懂怨天尤人。

學習3:

溝通層面:團結合作+表達態度

‧協作能力

每人各有崗位和責任,但又要做到合作無間,例如負責銷售的和負責物流的要緊密合作,適時匯報已出售貨品的數量、點算攤位存貨,以作出適當補貨,或者傾銷某些受歡迎程度較低的貨品。

‧溝通技巧

年輕人多習慣以即時通訊軟件來溝通,但經營年宵攤位或籌辦賣物會等活動,無論是意見商討或交代事宜,都非一兩句句子可完全表達得到,因而要有較多面對面的溝通;在商討事項或拜託別人做事的時候,可漸漸學懂並知道要用甚麼態度和語氣來表達及回應,才能獲得較佳的傳訊效果。

‧欣賞尊重

同學參與年宵活動,幾乎是由零開始,一手一腳親力親為,無論是看似粗重的搭建攤位、搬搬抬抬,還是體力勞動較少的文書工作,亦無分男女,如是者,就能有不同體驗,知道每種工作俱重要,學懂欣賞與尊重不同工種。

小結:同學經過實戰體驗,不但會對所學的更深刻更能靈活運用,也有助發展正確的待人接物態度,以及鍛煉人際溝通技巧,從而了解自己,對其生涯規劃、選擇將來的職業亦有裨益。

資料庫


傳統節日+本土色彩

來年的農曆新年年宵市場只有濕貨,令許多市民都大為失望,因為近十多廿年,乾貨市場產品年年有驚喜,青少年經營者的叫賣使市場充滿熱鬧氣氛,給市民帶來許多歡樂,學生們功不可沒。翻查歷史,早期的年宵市場比較單調,乾貨多是傳統賀年飾品,是年輕人不斷為「傳統」注入本土色彩。

‧初期:本港的年宵市場只是一班小販在新年前聚集起來,售賣新春鮮花;

‧一九五○年開始:政府以發牌形式讓小販經營年宵攤位,亦是以鮮花為主;

‧一九六○年:在維園舉行年宵市場,並成為固定地點,漸漸有乾貨攤位加入;

‧十數年前開始:愈來愈多中學競投年宵攤位予學生經營,以教學實踐為目標;而學生擺賣貨品具創意、應節之餘,又會以時事人物為主題,叫人會心微笑,成為本港年宵特色。

Mindmap:籌辦活動 學習溝通



學習教材

資料回應題


細閱以下資料,然後回答問題。

資料A


以Elsie所見,如要數動員最多學生看檔的中學生年宵攤位,相信非張祝珊英文中學的攤位莫屬。Elsie跟同學們傾過,知道原來該校已第十三年在維園辦年宵攤位,目的是希望學生通過活動,實踐商科課程所學,增加學生的體驗。

不過,中五級商科學生吳凱珊及吳媚同Elsie講,該校已經多年沒有由學生設計的年宵產品出售,過往主要都是售賣外來貨品,但今年想創新,加上校內又有善於設計的學生,於是決定自家設計產品,包括兩款豬仔暖手枕,還有三款布袋,希望增加獨特性。為增加貨品種類,同學今年仍有從內地入貨再轉售。

所謂力不到不為財,同學親身參與年宵攤位後,才知做生意不容易,除了要有營銷知識、有眼光外,還要有膽量。外表文靜的吳凱珊笑說,今次體驗讓她學懂要大膽嘗試,「太怕醜,不夠膽叫賣的話,行花市的人未必會看到我們。

資料來源:「中學生年宵盡展創意」《星島日報》2019年2月1日

資料B

為探討香港青少年使用電子通訊媒體及面對面溝通的習慣,獅子山青年商會於3月至5月間,以網上問卷及街頭訪問形式,成功訪問了334名年齡介乎12至30歲的市民。調查結果顯示,65%受訪者曾對親友「已讀不回」訊息,感到不滿及猜疑。

獅子山青年商會認為,青年可能因電子通訊方便,無需即時回覆,致使相對不重視別人所發的訊息,引起不必要的誤會及猜疑。調查又指,有35%受訪者指每日用即時電子通訊程式與朋友溝通達3小時;51%認為使用這些程式會令年輕人不懂得與人溝通。

資料來源:「調查:七成青年因親友已讀不回訊息感不滿及猜疑」
《香港01》2018年5月20日

多角度思考

1.
根據資料A,中學生參與籌辦活動可學習甚麼?你認為這類經驗在人際關係上的得益有多大程度上的幫助?(6分)

2.科技應用普及,通過即時通訊軟件如WhatsApp,已能交代很多事情,你認為青少年還要着重學習面對面形式的溝通技巧嗎?試以籌辦年宵攤位活動作例子說明你的意見。(8分)

建議答題方向

1.
根據資料A,同學可以學到創意的運用、入貨等等的相關知識,還有營銷技巧。在人際關係方面能學習的很多,因為活動的每一個環節,無論是貨品的設計、入貨數量、物流和銷售,都須要與其他人商討和合作,不但要在與人溝通時懂得表達自己想法,還要欣賞、尊重其他人的不同意見,或作出妥協,這都是與人相處必修的課題。

2.同學可以自由發揮作答。(建議:面對面形式的溝通技巧依然重要。即時通訊軟件例如WhatsApp,訊息交流便捷,但因為看不到對方的面部表情,缺乏了在情感層面的交流,正如資料B所指,因為「無需即時回覆,致使相對不重視別人所發的訊息,引起不必要的誤會及猜疑。」假如在討論年宵攤位工作分配時缺少了面對面的交流,大家無法從表情語氣知道對方的意願,就有機會破壞了合作。)

學習工具

市場實戰 議題摘要



這議題的本質是甚麼?

近年來,經營年宵攤位成為中學甚至大學學生的實戰「課堂」,今年當局因着社會近期情況決定取消明年一月的年宵市場乾貨攤位;在惋惜學生少了實戰機會的同時,可分析學生參與籌辦這類活動對其個人成長及人際關係方面何益處,並延伸探討香港年宵市場在傳統與本土化互相作用下展示出甚麼現象。

議題相關單元

個人成長與人際關係
今日香港

持份者


‧特區政府
‧食環署
‧年宵市場經營者
‧老師
‧學生

相關概念

營銷 Marketing


營銷不只是把貨品出售那麼簡單,而是涉及資源整合,以實現利潤最大化。因此,把貨品出售的背後有許多學問和概念,包括目標市場(targeting)、定位(positioning)、需要(needs)、欲求(wants)、需求(demand)、品牌(brands)、價值和滿足(value and satisfaction)、交易(transaction)、關係和網絡(relationships and networks)、營銷渠道(marketing channel)、供應鏈(supply chain)、競爭(competition)和營銷策劃/方案(marketing programs)等等。

關鍵詞

‧創意 Creativity
‧創業 Start up
‧自我管理 Self-management
‧協作能力 collaboration
‧組織能力 Organizational Capability
‧成本控制 Cost Control
‧人際關係 Interpersonal Relationship
‧科學、科技、工程及數學 STEM(Science, Technology, Engineering, Mathematics)

你對此議題的見解為何?

﹙請填寫﹚

參考資料

‧港台通識:創業者
http://www.liberalstudies.hk/video/programme.php?vid=eth14-0005

‧《人際關係與溝通技巧》
作者:Julia T. Wood
出版社:雙葉書廊

載自2019年12月2日《S-file通識大全》

文:許少媚 圖:星島圖片庫