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「踢曬腳」與「一腳踢」

2014.11.21
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      學期中,測驗考試不斷,同事抱怨說「呢排真係忙到踢曬腳」。不知如何安慰同事,倒想講講「踢曬腳」的典故。

     「踢曬腳」通常用來形容工作忙到不可開交,應付不暇的情形。雖說用來形容工作,卻源自馬場。無論大家有沒有現場看過跑馬,我們都可以想像一下:比賽開始之前,一大群馬擠在起跑綫上,起跑令響起,馬匹爭相跑出。馬匹腳步忙亂,好像會腳踢腳。請教行內專家才知道,跑馬時的確常有馬匹互相踢腳的情況發生,還有時候一匹馬自己的後腳踢前腳。自己腳踢自己腳的情形,人們用術語「打蹄」來形容。要自己腳踢自己腳,不是極度忙亂都很難做到。所以,用「踢曬腳」來形容工作忙亂實在是貼切不過。

      「踢曬腳」可以用在各種場合,但用得最多的是酒樓或茶餐廳的侍應。客似雲來時,有剛來要找座位的客人,有要點菜的客人,有叫埋單的客人,招呼聲此起彼伏。不少酒樓或茶餐廳為了節省開支,通常一兩位侍應招呼十幾桌客人。這位可憐的侍應便如同置身客人當中的一匹「踢腳馬」,當然是左腳踢右腳,「踢曬腳」了。

一人包辦所有工作
     講了「踢曬腳」,再來講講與其非常相似的俗語「一腳踢」。兩個俗語雖然相似,但意思卻截然不同。「踢曬腳」與跑馬有關,而「一腳踢」則與家中女傭有關。
     過去大戶人家請傭人,分門別類非常嚴謹,通常分四種,分別是「近身」、「洗燙」、「煮飯」同「打雜」。「近身」專門服侍少奶奶;「洗燙」只負責洗衣燙衫;「煮飯」在廚房工作;「打雜」就是做掃地抹窗等雜務。一些大家庭同一種傭人還有好幾名,例如少奶奶有兩名近身丫環侍候,廚房有五六名女傭負責一家大小的飲食等等。不過,對於一些小家庭,如果請四種傭人經濟負擔實在太大,所以一般只請一名傭人,負責所有家務,美其名曰「一腳踢」。一個人包辦四種工作,所以又被稱為「阿四」。

看看幾個例句:
例一: 今年巡禮突然移師啟德,搞到班員工踢晒腳, 旅發局咁識do,都算畀番少少甜頭員工。(《蘋果日報》2014年11月4日)講的是早前的美酒佳餚巡禮工作非常多,令負責的員工非常忙碌。

例二: 80後天氣小姐出鏡一腳踢(《蘋果日報》2014年10月13日)講述每次天氣預報的準備工作,都有出鏡的「天氣小姐」或「天氣先生」一手包辦。

      各位同學,開學兩個多月,大家是忙到「踢曬腳」還是事事都要「一腳踢」呢?


考考你
請說出「踢曬腳」源自甚麽場合?


答案︰跑馬

文:陳艷
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