探討動物權益何在

2014.11.19

新聞議題練習紙

背景
秋風起，人類又再向動物打主意。中國人吃野味補身的想法根深柢固；皮草作為冬季時裝，一直受部分女士歡迎；有些動物被用來代替人類測試各種貨品效用⋯⋯，可見動物在不同方面都受到不公平和不人道對待。動物權益雖日漸受重視，但保護意識仍不足，究竟牠們正面對人類造成的甚麼危險狀況？

新聞重點
‧了解動物在各方面受到的剝削及不人道對待
‧傳統觀念及傳統飲食習慣如何影響動物生存
‧有哪些保護動物的措施
‧人類對待動物的觀念和態度有否轉變

新聞資料

化妝品與皮草

資料一
化妝品研發過程中所進行的動物試驗的主要目的，是協助生產商了解產品是否屬於低致敏性及可否在人體安全使用。然而，海外一些提倡動物權益人士認為會對動物造成潛在傷害，倡議全面禁止動物測試。就此，英國有組織推動全球終止化妝品動物試驗活動，並以「跳躍的兔子」（Leaping Bunny）為沒有進行動物試驗的化妝品及個人護理產品品牌的商標認證。根據組織在網上公開的資料，現時有二十九個在香港有售的化妝品或個人護理產品品牌獲發「跳躍的兔子」商標。
資料來源：2014年10月15日政府新聞公布

資料二
劉嘉玲昨午在香港出席皮草活動，期間有愛護動物人士到場大喊及高舉橫額抗議，還有人扮成無毛兔子，在場保安見狀將他們帶走。身穿皮草外套的劉嘉玲大讚身上皮草很美。對於有反皮草人士前來抗議，她有點驚訝說：「是嗎？那麼嚴重！大家可以自由選擇，可以選擇吃素，但我現在吃肉類。」
資料來源：2014年10月24日中國新聞社

資料三
由愛護動物組織FOUR PAWS領軍的新一波反皮草運動，迄今徵集到16萬個聯署簽名，要求Burberry停止使用皮草，指若英國公眾得悉芬蘭皮草養殖場剝去狐狸皮的恐怖情景，以便向Burberry提供皮草，肯定會感到震驚。FOUR PAWS專家皮奇指，全球每年有一億隻動物被屠宰製成皮草。Burberry發表聲明，強調在採購皮草在內的動物物料時，一貫重視動物福利，將會跟包括SAGA在內的供應商加緊合作，改善動物福利條件；並採用第三者監察系統，嚴密監控製成品。
資料來源：《蘋果日報》2014年10月21日A18

雞蛋與魚翅

資料四
養雞場中的雞分為蛋雞及肉雞，既然蛋雞的作用只是生蛋，蛋雞中的公雞自然是毫無用處，所以這些小公雞一出生就會被處死，幸運的會被人用二氧化碳焗死，可憐的則是被活生生掉進碎肉機。這個做法多年來一直被動物權益組織所詬病，而德國有兩個州已經計畫禁止這樣做。一家公司於去年八月推出新品種的「兩用雞」，不過銷情不太樂觀。新品種飼養成本高，無論雞或蛋都賣得貴，於是這種兩頭不到岸的「兩用雞」就一直備受冷落。有見及此，德國有兩家大學就着力研究從蛋殼就能辨別雄雌，及早停止孵化，但技術至今仍未成熟。
資料來源：《星島日報》2014年9月19日F3

資料五
近年愈來愈多保育團體關注動物權益，網上亦看到不少報道關於人類殘忍對待動物的方法，看過鵝肝、魚翅和皮草的製造方法，很多人大呼殘忍，美味的食物和華衣美服背後，換來殘忍、暴力而又血腥的代價。
以魚翅為例，別小看香港這片彈丸之地，全球一半魚翅貿易都在這裏發生，可能跟中國人喜歡吃魚翅有關。由於市場需求大，魚翅價格高，導致鯊魚被過分捕殺。濫捕會打亂生態平衡，導致海洋內的其他生物和其他食用魚，因失去天敵而數量暴增。
資料來源：《星島日報》2014年8月19日E6

傳統觀念

資料六
位於雲南普洱市江城縣與越南接壤的三號界碑，近年成為非法盜賣和食用野生動物的集散地，獼猴、麂子、白鷳等國家保護動物被殘忍屠殺，成為各路食客的盤中餐，餐館外不乏公務車的蹤影。集市上二十多家餐廳大多供應「山珍野味」，種類繁多，食客擠滿餐館。
資料來源：《星島日報》2014年10月27日A17

資料七
研究神學與動物權的浸大宗教及哲學系講師陳家富指，西方動物權只是自六十年代開始被注視，發展時間也非常短，而在中國傳統思想方面就稍有提及動物權，如中國佛教指眾生平等、道教提倡素食。但不論中西方，對動物都有根深柢固的貶抑。
基督教文化將人同動物按其理性程度分了等級，令人習慣以工具性價值去衡量動物，《環球時報》指動物權的保障應建基於人類的生存權之上，同是一種以人類為中心的標準。西方不少學者嘗試為動物權益去辯論，如提出應考慮動物與人的關係，或動物有沒有不同情感和對事物的感知，而非只有吃喝拉睡。
資料來源：《壹週刊》2014年9月4日

資料解讀

化妝品與皮草

資料一
‧全球各地日益關注在化妝產品研發過程中進行動物實驗的做法。歐盟已頒布化妝產品零動物實驗禁令，由去年起，禁止在境內販售經動物實驗的化妝產品，而日本、印度、巴西等國家亦已開始推行有關的禁令。香港靠認證標誌作區分，暫時未有推行禁令的計畫。

資料二、三
‧皮草作為其中一種時裝，以前是頗受女士歡迎的，予人高貴感覺，不過隨着保護動物權益成為全球趨勢，加上傳媒多次報道動物被剝皮的殘酷過程，以及居住環境的惡劣情況後，時裝品牌顧及形象，大多已減少生產，或表示過程中有監控。
‧藝人穿皮草，因為在名人效應下，絕對是立下壞榜樣，難怪遭受保護動物權益組織抗議。

雞蛋與魚翅

資料四、五
‧人類為求滿足口腹之慾，有時無所不用其極。例如雞隻作為普通食材，商人為了得到最大利潤，令動物受到不必要痛苦，而科學家正尋求兩全其美的方法。
‧魚翅的食用，同樣令鯊魚在過程中受到極大痛苦，而且破壞生態平衡，影響是長遠的。

傳統觀念

資料六、漫畫
‧中國是一個喜歡食野味的國家，又愛以動物入藥。一直以來，保護野生動物的意識十分薄弱，因供求問題，甚至是邊境連接的越南亦成為龐大供應地。可是野味身上帶有病毒，食客卻視而不見，完全漠視當年沙士的教訓，漫畫表達的正是這個意思。

資料七
‧指出中西方對動物權益的觀點異同，其中相同之處就是，動物權益發展未見有突破。
涉及單元及主題

單元：能源科技與環境+現代中國
主題：環境與可持續發展+中華文化與現代生活
探討問題（按教育局指引）：
‧人們的生活方式及社會發展怎樣影響環境和能源的使用？
‧社會大眾、不同的團體和政府，可以為可持續發展的未來作甚麼回應？
‧為甚麼部分傳統習俗能夠在中國人的現代社會中延續和發展下去？為甚麼部分不能？

相關概念
‧動物權益 Animal Rights
‧生態系統 Ecosystem
‧可持續性 Sustainability
‧瀕危物種 Endangered species
‧食物鏈 Food chain

多角度思考

1.歸納內文資料，人類在哪些生活層面剝削動物權益？
建議思考方向：
‧日用品。如化妝品及護膚品，很多都以動物作測試，觀察是否造成敏感及效用如何，通過測試才會製成貨品於市場出售；
‧衣服。皮草是最明顯的例子，如果只是為了漂亮和形象而剝奪其他生命是不值得的，動物被製成皮草的過程非常不人道，想保暖還有很多物料供選擇；
‧食材。因為傳統而食翅和野味，都是漠視動物的生存權和合理居所環境的基本權利。

2.動物受到不人道對待，與人類的傳統觀念有何關係？
建議思考方向：
‧人類自視重要，對其他物種加以貶抑，自然較為輕視其他物種的生存權；
‧習慣將事物物化，並以不同價值去衡量其重要性及主次，容易漠視動物權益。

3.可以做甚麼來提高保護動物意識？
建議思考方向：
‧法律。聯合國的《動物權利的世界宣言》，確認動物有其生存權，亦有受尊重且免遭虐待的權利，但此宣言並無法律約束力，政府應定下關於虐畜的法則，嚴格執行，鼓勵市民如遇到有虐待動物個案時要挺身而出，作出舉報；
‧教育。透過宣傳，向市民解釋動物同樣享有牠們的權利，不應因為食用價值及商業價值等原因而受到不人道對待，藉此提高保護動物意識。