消委會︰高鈣牛奶飲品鈣含量差距大

消費者委員會測試市面四十款牛奶和牛奶飲品，發現約三成樣本達「高鈣」水平，但樣本之間的鈣含量差距大，每百毫升的鈣含量由一百二十一毫克至二百三十九毫克不等，建議選購「高鈣」飲品時比較營養標籤。其中一款樣本聲稱「含蛋白質」，但每百毫升僅檢出二點一克蛋白質，未達到「蛋白質來源」須含三克蛋白質的要求，含量亦少於包裝聲稱。

課題研習

1.翻閱報章，了解消委會測試各款牛奶及牛奶飲品的報道。

2.小組討論，坊間的「高鈣」飲品鈣含量差距大，試分析對消費者有何影響。

3.製作簡報，介紹食物及飲品上的營養標籤。

參考資料

．消費者委員會
https://www.consumer.org.hk

．鈣——維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/鈣