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中大文物館藝展 辛丑細說牛文化

2021.03.15
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為慶祝二○二一辛丑牛年暨香港中文大學文物館五十周年金禧(1)館慶,文物館於春季舉辦一系列館藏文物精品展,包括《辛丑說牛》。

《辛丑說牛》精選文物館藏十二件與牛相關的文物,包括書畫及陶瓷等,展示古代牛的文化。牛在中國歷史上地位尊崇,不僅是主要的祭祀品及肉食來源,也是牽車、耕田的重要力畜。除此之外,牛骨可用以占卜、製膠,牛皮、角等可製器,功用頗多。以牛為部首組成的漢字,亦表達了形形色色的含義,構成了語言的基礎。在古代文學藝術中,更不乏詠牛、繪牛、以牛為喻、擬人等等,展現出豐富的人文內涵(2)

字詞解釋

(1)金禧:「禧」有福祉、吉祥之意,一般二十五周年慶典為「銀禧」;「金禧」則是五十周年紀念之意。

(2)內涵:內在的品德、學識涵養。

文化知識



中國以農立國,農事是民間大事,而天地主宰農耕收成,因此古人都特別留意天文,經前人無數次觀察、研究,漸漸發展出一套完善的曆法,得以經計算預測四時良辰。《通勝》就是每年經計算後得出的流年精華,農民手執《通勝》就可知今年農耕須注意的事項,然後再與農牛合作耕種。

相信大家都知道牛不但生產牛奶,更是古時農民的最佳拍檔。牛氣力強大而性情溫和,不以力大無窮而欺弱、欺人,而且日曬雨淋都能拖拉重物,任勞任怨而不會「罷工」不幹。對於沒有機械幫忙的古人來說,一頭牛絕對能在豐盛年出一分力。

因為農事,牛在中華文化中往往代表勤勞,亦是豐收、財富的象徵,所以每年「立春」之時,川東地區農民才會有「犁春牛」,趕着頭戴大紅花的耕牛翻耕農田,用以祈盼新的一年風調雨順、五穀豐登。其次,牛除了有招財之意外,刻苦耐勞、腳踏實地的性格,亦可寓意踏踏實實、穩紮穩打地打造事業。

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