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內地餐飲業促設獎懲制遏止浪費

2020.08.13
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國家主席習近平日前指示,堅決制止餐飲浪費行為。中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會等組織響應號召,聯合倡議制止餐飲浪費,建議業界建立獎懲機制,及時阻止顧客超量點餐等。武漢、信陽、咸寧等地餐飲行業協會提出「N-1點餐模式」,即十人只能點九人分量的食物等。多個內地媒體亦批評在鏡頭前不斷吃美食的「吃播文化」嚴重浪費、「為求流量令吃播走向極端,變了味」。

課題研習

1.翻閱報章,了解內地各餐飲協會響應號召的理由。

2.試從不同持份者角度,提出減少食物浪費的可行建議。

3.試從全球化及個人成長的角度,分析「吃播文化」盛行的原因及影響。

參考資料

.習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示
http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.xinhuanet.com/politics/2020-08/11/c_1126353377.htm

.吃播——維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/吃播

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