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西瓜節推介 有機「黑美人」最清甜

2020.06.29
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夏日炎炎,不少市民都喜歡吃西瓜消暑(1)。一年一度的本地有機西瓜節將於本周起在多個農墟舉行,漁農自然護理署昨推介三款近年引入本地的特色有機西瓜,售價與往年相若,四十至五十元一磅,但甜度受天氣影響,或較往年低一兩度。

三款有機西瓜,分別為日本的綠皮黃肉有籽西瓜「哈密」、台灣的黃皮有紋紅肉有籽西瓜「超甜黑美人618」及澳洲的綠皮紅肉西瓜「黛安娜」。其中「超甜黑美人618」瓜如其名,最為清甜。漁護署農業主任王敏維看好本地西瓜銷情,指近兩年均有農戶反映,「收成前,西瓜已經全數被預購」,又笑指市民如欲支持本地農產品,要「有買趁手(2)」。

字詞解釋

(1)消暑︰消除暑氣;避暑。

(2)趁手︰順手、隨手。

歷史知識

吃瓜留子

一年一度的有機西瓜節現於多個農墟舉行,漁護署看好今年的本地西瓜銷情。三國時代的蜀漢丞相諸葛亮,相傳也有一門種西瓜的好手藝,還留有「吃瓜留子」的有趣故事。

西瓜原產自非洲,推測大約在西漢時期傳入中國,當時稱為「寒瓜」,直至南宋才出現「西瓜」的名稱。相傳三國時期的諸葛亮擅長種出又大又甜的西瓜,秘訣是種在沙地上,施肥要用麻餅或香油腳子。

諸葛亮栽種的西瓜遠近馳名,凡來作客甚或路過的人,都不時會到西瓜園吃瓜,周圍的農夫亦前來向諸葛亮取種和學習種瓜技術,諸葛亮都傾囊相授,可惜來者太多,種子不夠令很多人敗興而歸。諸葛亮於是為西瓜園立下「吃瓜留子」的規矩,規定進園的人「瓜管吃好,瓜子留下」,意思是西瓜可隨意吃,但西瓜的種子不可帶走。諸葛亮把留下的西瓜種子洗淨曬乾,再分給附近的農夫種植。後來襄陽一帶的西瓜園,還一直保留「吃瓜留子」的規定。

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