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餐餐住家飯 是愛還是負擔?

2020.06.09
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口語溝通

題目:

有人認為一家人每晚食「住家飯」已經過時,對於都市人並非必要。試評論這個看法。

 


 

參考資料一 

打雞蛋、炸雞、打忌廉……這些平時沒有察覺、簡單不過的煮食步驟,原來對治癒心靈都有幫助。曾有一項研究《Everyday creative activity as a path to flourishing》發現,一些能夠使用創意力的活動,包括焗蛋糕和寫煮食日記等,也可以令人變得快樂。

華爾街日報《A Road to Mental Health Through the Kitchen》一文中亦表示,現時有治療師會鼓勵患者出席烹飪班,因為煮食的過程有助患者增加自信和專注力,以紓緩抑鬱和焦慮的情緒,並有助改善飲食失調、專注力失調及過度活躍等問題。把煮食的成品和親友分享,則能幫助與群體連結,因而感到被需要、被重視、增強自尊心、重拾自信。

摘自《HK01》2019年4月1日

 

參考資料二

 

 

參考資料三

婚後生活須要慢慢磨合,有新婚人夫在討論區吐苦水,聲稱太太婚前答應會學煮飯,但婚後卻「唔黐家」。帖文提及:「我OT到11、12點返到屋企乜都無得食,究竟咩係家庭溫暖?我完全感受唔到。我又唔係好有要求,簡簡單單有碟菜有碗飯都好好。」他自言有時回父母家食飯,母親還要整定飯盒給他,令他百般滋味在心頭。

香港公教婚姻輔導會堅道中心教友婚姻及家庭輔導員楊麗儀指,部分新婚夫婦曾反映,伴侶常要加班或出差,導致婚前「有住家飯食」的期望落空,但大部分是短暫或過渡期,例如轉工或升職後。「曾有空姐每星期有四日都要飛外地工作,丈夫明白她的工作性質,故選擇回父母家食飯,等太太放假時才一起共進晚餐。」

摘自《晴報》2018年9月12日

 


小組討論

試以5人為一組,準備時間10分鐘,每個同學輪流發言1分鐘,然後全組的討論時間為10分鐘。

 

討論點

‧現在的都市人普遍如何解決每天晚餐的需求?

‧過去與現在的都市人生活模式有甚麽改變?

‧他們為甚麽有這樣的想法?都市人比較重視甚麼?

 

答題技巧小貼士:

✓今期是「評論題」,發言開始時,應先歸納這種看法反映的價值觀。

✓可先描述現今都市人人們少食「住家飯」的行為,並通過比較兩代人的生活與飲食模式,從而評論其價值觀的形成與影響。

✓每個家庭的習慣也不同,同學運用親身經歷作例子時,須避免以偏概全。

 


觀點舉隅

 

甲同學 認為這種看法反映人們的家庭價值觀轉變

•現在的家庭裏,夫婦大多二人皆須工作,如果晚上八、九時回家之後再開始預備晚餐,家務會變得非常繁重。

•妻子不煮飯的情況成為常態,也有人會選擇放假時才和家人一同共進晚餐,其他時候則自行解決。

•比較:上一輩的家庭通常父親外出工作,母親擔當家庭主婦,照顧子女。母親花較多時間操持家務,有更多心力照顧孩子飲食需求,煮「住家飯」自然理所當然。到了現在,家庭主婦的角色漸漸式微,同時愈來愈多夫婦不生育。

評價:現代人較少家庭的束縛,為了工作或個人活動,而傾向犧牲與家人共進晚餐或進行家庭活動的時間,出現了「唔黐家」的文化。

 

乙同學 認為這種看法反映都市人生活不注重工作與生活平衡

•都市人普遍缺乏工餘或課餘時間,無瑕預備「住家飯」,因此都市人較多外出到餐廳用膳或買外賣,或導致他們很少自己煮食。。

•比較:老一輩「媽媽」似乎會花較多心思在膳食,比如預備湯水食療,注重飲食健康。都市人則為了節省時間,大多不太理會食物健康與否,「醫飽肚」就埋首工作或學習。

•比較:一家人在家裏食「住家飯」,其實亦有調節心情作用。以往人們一同吃飯,荼餘飯後聊聊天,或多或少可釋放生活壓力;都市人則比較少有一家人相聚的時刻,似乎忽略了家庭時間帶給自己釋放壓力的作用,壓力相對容易長年累積。

•評價:有人認為一家人晚上食「住家飯」已經過時,其實是都市人犧牲生活時間的縮影,他們不懂平衡生活與工作,久而久之會引致各種身心毛病。

 

丙同學 認為這種看法反映都市人較注重人本精神

•現今不少夫婦不諳廚藝,加上工作忙碌,多外出吃飯或買外賣。加上外出吃飯選擇多,更有不少標榜健康飲食的食肆,因此都市人得以滿足不同飲食需要。

•比較:從前餐廳選擇少,往往須要自己付出時間和心思,才可以享用自己喜歡的膳食。現在都市人無須親自下廚,而且仍有大量餐廳選擇,可以滿足自己對膳食的追求。

•比較:過去的人花費較多時間照顧家人飲食,現在的人則不用刻意花費時間心思,舉家外出用膳,也可以與家人樂也融融。

•評價:都市人不把「住家飯」當成必要,反映他們不受傳統觀念規限,以活得舒適、自在為優先;同時,也能找到取締方案,滿足自身對飲食和家庭時間的需求。

 

 

文:黃文傑
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