具本土特色之新年習俗

題目：
農曆新年是中國傳統大節日，習俗眾多。你認為
以下哪一個最具香港本土特色？
1. 行年宵市場
2. 上頭炷香
3. 吃盆菜

參考材料一

逛春節花市

    在地人有「逛花市行大運」的說法，花巿裏售賣各種寓意吉祥的年花、桔子等，有「花開富貴」之意。在香港各區的春節花市之中，以維多利亞公園的花市最具規模，大家可以免費入場湊湊熱鬧。

在廟宇拜神祈福

    春節期間，黃大仙祠及車公廟的香火特別旺盛。據說黃大仙有求必應，簽文靈驗。除夕夜凌晨邁進大年初一之時，大批信眾到黃大仙祠「搶頭香」，場面甚熱鬧。

摘自《香港旅遊發展局「香港新春節慶」網頁》

參考材料二

•在黃大仙祠，甫踏入子時，藝人黃夏蕙及其他善信立即上「頭炷香」。

參考資料三

吃盆菜過新年

    幸虧香港商人頭腦靈活，在這日子會提供盆菜到會。我們在一月底已經預訂，最少分量的盆菜打折之後只是五百多元，相比在外面的酒樓吃飯便宜得多。只要自己預備電子爐，將盆菜放在上面，不過一會便能吃到熱騰騰的佳餚。盆菜的特色是看上去蠻豐滿的，最上面都是比較貴價的肉類，除了雞、鵝、蝦、蟹之外，還有鮑魚、元貝、蠔豉、冬菇，令人看上去便垂涎三尺。吃着吃着，下面卻是一些比較普通的材料，蘿蔔、芋頭之類，能夠讓人吃飽。吃一頓盆菜，就像一段人生，即使表面風光，裏面粗糙，只要不甚計較，就能吃得開懷，歡樂年年。

摘自《大公報》「文藝中年」專欄2019年2月4日

小組討論

以5 人為一組，準備時間10 分鐘，全組的討論時間為15 分鐘，每位同學設有1 分鐘首輪發言時間。

討論點

‧具有香港本土特色的新年習俗，如何有別於其他地方的新年習俗？
‧題目的三個習俗怎樣呈現香港獨特的過年方式？或是反映出香港人獨有的精神面貌？
‧這些習俗是怎樣形成的？與香港歷史或環境有關嗎？

答題技巧小貼士：

✓題目要求選出「最」具本土特色者，須要討論為何另外兩個選項不是最好。
✓乙同學反駁今年年宵不設乾貨攤位，甲同學可以再反駁指坊間因而自組乾貨市場，證明此乃本土習俗。
✓如此往來討論，正是此卷考核重點。

觀點舉隅

甲同學 認為行年宵市場最具香港特色

‧ 雖然內地也有行花市的習俗，但香港年宵市場的焦點，是各種有趣的應節乾貨，有別於其他地方主要賣年花。
→ 舉例：許多年宵檔主都會精心設計獨家貨品，特別是回應過去一年的香港社會時事，他們的對象都是本地人，賣的是香港人才有的共鳴感。
‧ 香港有「購物天堂」的美譽，在年宵市場購物也理所當然地反映了香港特色。
‧ 駁論（盆菜）：盆菜具本土特色，但並非新年獨有，不像年宵市場是新年才有的活動。

乙同學 認為上頭炷香最具香港特色

‧要上頭炷香，首選必定是黃大仙祠。黃大仙祠是香港的著名祠廟，黃大仙信仰在香港發揚光大、普及，而且歷史悠久。
‧ 上頭炷香代表新年祈願，是誠心的表現。從市民選擇黃大仙祠而不是其他祠廟可見，黃大仙可說是香港民間信仰的代表。
→ 結論：上頭炷香既有新年祈福的意義，地點又反映本土信仰，這個習俗不但有傳承意義，更具香港特色。
‧ 駁論（年宵市場）：今年年宵不設乾貨攤位，可見這個「本土特色」都會因事變故，甚至無以為繼。

丙同學 認為吃盆菜最具香港特色

‧盆菜起源於香港圍村，絕對稱得上是「香港本土菜式」。
‧ 盆菜的特點是一層層豐富多樣的食材，也像香港是一個多元的社會。
‧ 吃盆菜成為過年習俗，全賴香港商人頭腦靈活，在新年這種家人聚會吃飯的日子提供盆菜到會，一來方便，二來划算。商人的靈活變通，也反映了香港人適應力強、生財有道的特質。
‧ 駁論（上頭炷香）：上頭炷香其實不是香港獨有的新年習俗，內地廟宇都存在。黃大仙祠只是地點有本土特色，形式上沒有反映香港精神。