消委會︰33款燒味鹵味鈉超標

消費者委員會聯同食物安全中心，測試市面上一百款燒味及鹵味食物樣本，發現三十三款樣本屬「高鈉」食物，包括全部十款紅腸樣本；而鈉含量最高的是一款燒肉樣本，進食約一百七十克燒肉的飯盒，鈉含量便達二千四百毫克，超出每日攝取上限近兩成，若進食時添加叉燒汁，鈉攝取量更逾三千毫克，超出每日上限近半。五類燒味及鹵味食物屬「高脂」食物，以燒鵝及乳豬樣本的平均總脂肪含量最高。消委會建議市民減低脂肪攝取量，如食用可要求「去汁」，或去除雞皮等明顯脂肪。

課題研習

1.翻閱報章，了解消委會調查的主要發現及結果。

2.小組討論，分析燒味及鹵味食物對青少年造成的健康風險。

3.試為市民食用燒味及鹵味提供健康建議。

參考資料

．鈉──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/鈉

．脂肪──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/脂肪