消委會︰十款吞拿魚刺身含過量重金屬

消費者委員會抽查五十款魚生刺身，發現元氣壽司的吞拿魚刺身含線蟲及蟲卵，魚尚的三文魚刺身則含線蟲。另外，大部分樣本含重金屬甲基汞，當中十款吞拿魚樣本含量超出法例標準。消委會指出，在魚類體內的寄生蟲一般難以用肉眼察覺，而是否含有過量重金屬須經化驗才可知悉，建議孕婦不應進食含高甲基汞含量的刺身。食用未經煮熟的海魚有機會感染海獸胃線蟲。食物安全中心指，已到相關零售點跟進，調查結果無發現任何違規。

課題研習

1.翻閱報章，了解消委會調查報告內容。

2.試從全球化及公共衞生角度，分析刺身食物的安全風險高，但仍受港人歡迎的原因。

3.你認為政府應否立法，制定進口刺身食物的安全標準？試述理據。

參考資料

．甲基汞──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/甲基汞

．寄生蟲──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/寄生蟲