花之藝

2019.03.15

花花綠綠的世界

這幾天維園正舉辦香港花卉展覽，場內不但可以看到各地美麗的花卉，還能欣賞優美的花藝作品。說到花藝，你們第一時間想到甚麼呢？不久前石原里美拍了一套關於花藝的日劇，名為《高嶺之花》，有高不可攀的意思。對一般人來說，花藝大概也是感覺遙遠。但花藝設計師梁靈剛（Solomon）博士指出，日常生活中花店賣的花束也是花藝。花藝其實很「貼地」。

●梁靈剛（Solomon）博士曾出版書籍《花的秘密》。

從小鍾情植物

　　當然，花藝設計師的創作也可以有藝術的一面：「正如攝影師可以拍證件相、結婚相，也可以把攝影當作藝術的媒介。」Solomon本身就開了花藝設計公司，從事商業業務，也不時參加國際花藝比賽，與各地花藝設計師作藝術交流。像訪問隔天Solomon 就要飛到美國費城，參加二○一九年花藝世界盃比賽：「那是一個很有代表性的活動，每四年舉行一次，有二十四個國家、地區參賽，有點像奧運會。今年我有幸成為香港的代表出賽。」所以這次剛好能做成訪問，是一種緣分。而今天Solomon會成為花藝設計師，也是經過種種因緣際會。Solomon表示，他自小就鍾情植物的生長：「幼稚園、小學不是會種太陽花、紅豆、綠豆嗎？當時我對這件事很着迷。」

英國與花結緣

　　然而那只是喜好，Solomon從來沒有想過會從事跟花有關的工作。長大後到英國升學，他修讀的是文化研究：「文化研究涵蓋的範疇很大，包括電影、文學等，都是跟創作有關。要是當年我沒有受花藝吸引，現在大概會做別的創作，可能是攝影也說不定。」不過命運安排了Solomon與花「再續前緣」。在英國讀書的時候，他租住的房子有個花園，可以種點東西，甚麼都不懂的他買了一些根球回去種：「也忘了那是水仙還是鬱金香。賣花的人告訴我，十月種植的話，三月就會開花。只是埋了那些根球以後，我卻把事情忘了，整個冬天都沒有理會它們。」神奇的是，到了春天，那些根球真的開花了。

先學園藝再學花藝

　　那次經歷促使Solomon接觸園藝──一開始他學的並不是花藝。只是園藝有個特點，就是看到設計成果的時間要比較久：「有些花幾個月就開花，有些卻可能要幾年才開花。」Solomon笑言那時他年紀還輕，性格比較心急，之後轉學花藝。他先是在日本小原流派花藝學校學藝，然後又到英國皇家植物協會學插花。自此Solomon一步一步踏上花藝設計之路。

學藝先學認花

　　聽到這裏，你們想必有一個問題：花藝設計到底學甚麼？Solomon解釋大概可以分為三個部分：第一是認識材料，像花的品種、每個品種甚麼時候開花、壽命有多久、怎樣處理等：「了解花的生理和季節性。」由於Solomon曾經學習園藝，有關知識幫助他加深這方面的理解；第二是製作技術，例如花瓶花籃的插法、插花時折斷了怎樣處理；最後是設計，比方說，假如有人找你做婚禮布景，用甚麼花比較適合，可以維持得久一點。當然，學成之後，還要不斷進修，才能成為稱職的設計師。Solomon後來就到了美國深造花藝，並考取很有認受性的美國花藝師資格。

喪葬服務成趨勢

　　現時Solomon的工作包括為婚禮、酒店、商場製作作品，布置場地。當中他認為替大型商場設計布置挑戰最大：「你不是做一盆花，給人欣賞，而是創造一個環境，讓人浸沉進去。」他也開設了插花課程，教導花藝文化。近年這個行業還有個新趨勢，就是為喪葬儀式提供服務：「以前大家可能只在殯儀館附近的花檔買花牌，但現在花藝設計公司也會提供設計方案，為死者尊嚴送行。日本、韓國、台灣都開始流行這種服務。」故此花藝設計的工作範圍相當廣泛。據說在歐美，男性花藝設計師比女性多，香港則是倒過來，女性居多。那Solomon覺得兩者在工作上有沒有分別？「我認為沒有。」Solomon笑道。不過花藝設計是體力勞動的行業──聽起來很不可思議，但替酒店、商場布置其實要很大運動量，在這方面男性或者有一點點優勢。

●近年，喪葬服務也成為了花藝師工作的趨勢。例如在金庸的喪禮上，靈堂門外便用了鈴蘭花（圓圖）。此花不但矜貴，還是金庸最喜歡的其中一種花，故花藝設計師認為最能用此代表金庸的成就。

●Solomon曾為楊千嬅等女星的婚禮設計作品。

東西方花藝之別

　　不說不知，原來各地花藝也有分別，中國花藝着重意趣，其中往往體現於我們的生活，看到作品就能感受中國的文化。例如為端午節插花，可能會用到糭子配件。那其他地方又怎樣呢？「日本的花藝比較嚴謹，每一根花都很考究，盡力做到最精緻。」曾經學習多國花藝的Solomon說明道。另外在日本花藝裏，花反而多數不是主角，設計師還會用上樹枝、枯葉，甚至非植物的材料，例如金屬，放進作品裏，以豐富綫條和營造意境。至於美國花藝追求色彩絢麗和氣勢盛大。英國花藝因為與園藝有很密切的關係，所以比較崇尚自然，不會那麼「拘謹」，顏色也是一大重點。Solomon自言受英國花藝影響較深，因此他的創作也喜歡從顏色着手，表達他想要的氛圍、情感。

不同國家的花藝

●日本花藝注重綫條和意境。

●英國花藝與園藝關係最為密切，崇尚自然。

花藝傳情達意

　　或者有些人會覺得花藝是不設實際的東西，與其把錢花在花上，倒不如用來吃掉、看電影。但Solomon表示花藝有它的價值、它的意義：「花可以傳達文字傳達不到的心意。為甚麼我們要送花？它們幾天就凋謝，又不能吃進肚子。因為對方收到花後會感到開心。送花的出發點是令人開心。花是大自然的禮物，幫助我們抒發自己的情感。」人生有很多重要的場合，像出生、生日、婚禮、葬禮，往往有表達自己的需要，花藝正好可以作為工具，協助我們傳達愛意、謝意，以致慰藉心靈。

走進國際開拓視野

　　對大部分香港人來說，花藝設計肯定不是熱門的職業，不過Solomon卻因為這個職業衝出香港，走進國際。比方說，這個三月，Solomon不但會參加花藝世界盃，還獲瑞士Aargauer Kunsthaus博物館邀請，成為Flowers to Art展覽的駐場藝術家：「這個展覽每年會揀選一些館藏作題目，讓花藝設計師創作，呼應那些作品。」而Solomon是唯一的香港藝術家。

　　過去十多年，Solomon參加過多個國際花藝設計比賽，奪得超過二十多個獎項。他覺得最難忘的，是二○一四年在日本世界花園展得獎：「那時參賽沒有想過贏，只是抱着學習的心態，見識其他人怎樣創作，彼此交流。」結果Solomon連續兩年獲得金獎等獎項，「很高興大家看到我的努力，在國際上得到認可。」