閘畫．閘遊

閘畫為深水埗留記憶

　　每當有老鋪結業時，有不少人特意前往光顧和拍照，但是否到最後一刻才值得緬懷過去？有民間機構與青少年中心合作，於深水埗區內推行「閘遊．鋪史」計畫，在老鋪於時代洪流消逝前，招募義工以閘畫記錄歷史，以藝文活動，把社區共同歷史文化延續，使人與人、人與社區之間，建立緊密聯繫。

▲應屆DSE考生楊卓怡（左）和陳嘉瑜以油畫記錄老鋪歷史。

以油畫重現老鋪歷史

　　深水埗區有很多經營逾半世紀的老鋪屹立不倒，歷史元素很強，民間藝術組織「夢工匠」，與基督教女青年會深水埗綜合社會服務處的社區項目「拾源百塊」合作，舉辦「閘遊．鋪史」計畫。「夢工匠」創辦人之一陸浩熹說，希望為區內的老鋪鐵閘換上「新裝」，以油畫重現老鋪歷史，計畫由去年推行至今，約有百人參與，至今共完成四幅閘畫：「這些過半世紀的老店，下一代願不願意接手仍是未知數，我們希望通過閘畫和口述歷史的形式，保留屬於我們的社區文化和元素。」

　　就讀深水埗區內中學，修讀視覺藝術科的陳嘉瑜和楊卓怡，是應屆DSE考生，亦是其中兩幅鐵閘圖案的設計師。即使在區內上課，她們眼中的深水埗區，只是個有不同階層、不同族裔人士居住的地區。最初參加「閘遊．鋪史」計畫，只因她們都是主辦機構深水埗女青的義工。當時，她們協助繪製「協義興繡莊」的閘畫，自此結下不解緣。陳嘉瑜說，

　　「我們在過程中，才知道計畫目的是記錄店鋪歷史，促進社區共融，深感意義，因此萌生自己設計閘畫的念頭。」當得知去年暑假會繪畫新的鐵閘時，她們二話不說報名參加，自薦成為「美美彩色攝影沖印」和「成興泰糧食」的設計師。

深入訪談生靈感

　　「美美」位於十字路口，店鋪有正閘和側閘，為靈活運用此特點及融合店內特色，陳嘉瑜訪問「美美」的負責人葉生葉太。從拍攝、曬相工具的轉變，他們聊到店內裝潢改變以及深水埗區的變化：「這些生活點滴，不但了解到店鋪歷史、攝影行業的知識，亦感受到葉生葉太對深水埗區濃厚感情。」

　　「美美」現已傳至第二代，店內裝潢和攝影器材早已與七十年代截然不同，在已翻新的店面中，保存良好的十九世紀可攜式木箱照相機，顯得非常特別，激發陳嘉瑜以「記錄相機變遷」為正閘主題：「正中間數碼相機代表現在，旁邊以菲林延續不同年代的相機反映變遷，以此記錄相機的歷史。」

　　「側閘以『拍攝剪影』為題，我把它偽裝成窗戶，通過『窗戶』，路人會『看到』店內的攝影師正為客人拍照。」陳嘉瑜希望讓不認識「美美」的人知道，這是一家攝影店，皆因攝影行業已逐漸式微，除熟客外，甚少客人來曬相和影相。

▲「美美」側閘以「拍攝剪影」為題，是一個互動設計。

畫閘過程面面觀

第一步：

剷閘、清閘：

　　由於鐵閘上留有已褪色油漆和鏽漬，需要清理及剷走。

第二步：

上底油、起稿、上色：

　　把鐵閘清理乾淨後，塗上背景色，再利用投影機把設計圖投影在閘上，以油性筆起稿後上色。陳嘉瑜說，雖利用投影機起草稿是「偷雞」，但起稿過程中，亦會把自己的影子投在閘上，遮住底稿，並非想像中容易。

第三步：

細微修正：

　　完成上色後，就會作細微調整，描邊、在「出界」或弄花處以新的油漆覆蓋等。楊卓怡解釋，油漆的特性與塑膠彩類似，即使畫錯或修正構圖，新的油漆亦能完全覆蓋已經乾透的舊漆。

盡善盡美顯心意

　　與「美美」一同開始創作的「成興泰糧食」閘畫，是楊卓怡的作品。這家於1956年開業的糧油雜貨店，是深水埗區內少數會幫顧客「溝米」、「溝油」的店鋪。至今，店內仍保留當年的設計，擺放着一桶桶經風米機飛沙走石、過濾乾淨的米，及盛滿食油的大鐵桶。七十多歲的店主王德鑑，熟知每一位熟客的口味，在「溝米」後騎上鳳凰牌單車，親自送貨上門，風雨不改。

　　楊卓怡融合店內特色，把現今難得一見的風米機、米桶，及王伯「溝米」送貨的身影畫成閘畫，「王伯伯的子女都事業有成，會不會繼承店鋪是未知數，他說得最多的就是『為了街坊，能做一天，就多做一天』，從他身上看到對行業的堅持和人情味。」

學業畫閘兩兼顧

　　為平衡學業和畫閘，她們每星期只能畫一至兩次，每次約二小時。因時間有限，且過程繁瑣，要完成一幅閘畫，平均需時三個月，而當中最辛苦的是剷閘。陳嘉瑜說：「因為不熟悉剷閘的工具和方式，首兩個月我們一直在剷閘，後來一位當建築工人的街坊看不過眼，主動教授技巧，我們的進度才加快。」由於需要配合店鋪的營業時間，畫閘活動多於晚上進行，充足的燈光十分重要，楊卓怡指，「美美」位置不但環境昏暗，亦無街燈，故繪畫時要安裝打燈器照明。

▲楊卓怡以風米機、米桶和王伯的身影作為設計元素。

▲陳嘉瑜認為，在鐵閘凹凸不平的表面上表現平面的效果，如畫直綫，是最困難的事。

留意社區景況

　　「畫閘時，不少街坊和老鋪店主會和我們聊天，讓更多人了解老鋪歷史，亦令老鋪店主願意去分享自己的歷史，是一個很重要的互動。」在義工、街坊的幫助下，兩間老鋪閘畫於十二月完成，逾四個月與深水埗區居民的交流，令楊卓怡對居住社區生起責任感，「我自己住在中西區，一樣有很多唐樓和老鋪，為了解和記錄它們的歷史，也參加了區內類似的計畫，如『城市閘誌』。」

▲歷時四個月，終於完成「美美」的閘畫，陳嘉瑜指像完成大任務，充滿成功感。

老鋪小故事

　　「閘遊．鋪史」粉飾了舊社區，假若於夜深人靜之時，經過深水埗區的街頭，或許能「偶遇」其中一幅。

康平藥粉行：

　　「康平藥粉行」是計畫第一度完成的閘，店內除了出售成藥外，亦會磨藥粉，因此其「鎮店之寶」是一個磨藥粉的石磨，店內亦有一個百子櫃，除了深水埗區的居民外，一些批發商亦會在「康平」取貨。

協義興繡莊：

　　「協義興繡莊」是香港售賣絲棉被最悠久的店鋪，第二代傳人林小姐是目前少數還懂得親手造絲棉被的人。絲棉被有「纏綿富貴」、「長相廝守」之意，往日有人結婚時，長輩都會送一張絲棉被予一對新人，祝福他們幸褔美滿。另外，「協義興」曾提供租借裙褂的服務，至今，店內仍保留一套裙褂作「鎮店之寶」。因設計師覺得絲棉被是非物質文化遺產，故在閘畫中，呈現了絲棉被的製作過程。