76款亞洲粉麵鈉含量超標

消費者委員會與食物安全中心合作，測試十種亞洲風味湯粉麵，合共一百個樣本，發現高達七十六個樣本鈉含量，高於世界衞生組織建議的每日鈉攝入限量，鈉含量最高的雲貴川風味麻辣米超標兩倍，譚仔三哥「墨丸腩肉麻辣米綫」鈉含量亦超標近倍。至於其他測試的亞洲風味湯粉麵，還包括豬骨湯底叉燒拉麵、雲吞幼麵、擔擔麵和越式生牛肉河等。

課題研習

1.翻閱新聞，了解消委會的測試報告。

2.測試結果揭示不少常見食肆的湯粉麵超標，試分析測試結果對飲食業帶來哪些影響。

3.香港飲食文化多元，你認為引進新式外地食物須作出哪些考慮？解釋你的答案。

參考資料

．鈉──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/鈉

．消費者委員會（香港）──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/香港消費者委員會