兩款預先包裝果汁 棒曲霉素超標

消費者委員會檢驗市面四十款預先包裝的果汁，發現兩款果汁含有棒曲霉素，超出成人每日最高攝取量，會抑制免疫反應、損害神經，以及影響胎兒發育。部分產品實際糖含量、碳水化合物或維他命C，與營養標示有差別，包括六款果汁的糖含量超出標示值；九款果汁的碳水化合物或維他命C，低於營養標籤的標示值近四成。在所有測試的果汁樣本中，均無檢測到膳食纖維，消委會建議市民直接吃水果更健康和節省金錢。

課題研習

1.翻閱報章，了解今次消委會調查內容。

2.小組討論，分析企業如何包裝果汁成健康產品，吸引市民購買。並舉例說明。

3.你認為食品上的營養標籤對本港市民認識食品營養是否足夠？試述理據。

參考資料

．棒曲霉素──百度百科
https://wapbaike.baidu.com/item/棒曲霉素

．香港預先包裝食物的標籤制度
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/committee/files/TCF_50/50_Labelling_of_Prepackaged_Food_c.pdf