過節禁售活雞阻禽流感蔓延

2017.02.09

一、試題（卷一：資料回應題）
細閱以下資料，然後回答所附問題。

資料A：改寫自2017年1月22日無綫新聞

農曆新年是中國人最重視的傳統節日，無論是團年飯抑或開年飯，雞這道菜式都少不了，但近日在廣東省的禽流感疫情就引起關注。截至本月中，今年廣東接獲的H7N9病例有11宗，死亡病例有2宗，其中在佛山、廣州、中山等都有病例。省衞計委抽查全省21個街市，超過三成環境樣本驗出H7亞型流感，家禽樣本亦有一成呈陽性。而江蘇、浙江、安徽、福建等地，亦有感染個案。

廣州市民陳小姐表示：「無雞不成宴，可能廣州人就有這個習慣，如果沒得賣可以吃另一樣。魚亦是好意頭，年年有餘。」

廣州市民梁先生指：「最好（有得吃），會便宜一點，禽流感有甚麼好怕，我們小時候窮的時候，發瘟雞都一樣吃，其實都是很自然的，那些（禽流）感都是多餘的，只是嚇人。」

資料B：摘自2017年1月11日互聯網

再有港人懷疑染上禽流感，或成入冬以來第四宗人類感染禽流感個案。一名曾往廣東佛山的10歲男童，返港五日後出現發燒、咳嗽及嘔吐等病徵，初步證實對甲型流感（H7）病毒呈陽性反應。

男童去年12月31日至今年1月3日曾與家人到過廣東佛山，並到訪一親戚居所，該處飼養了數隻活雞，但男童報稱沒有接觸該些活雞。他們亦在當地到過街市，但報稱沒有進入街市售賣家禽區域。

答題

初中題
（a）根據資料A及B，試提出兩個可能影響港人健康的原因。（6分）
高中題
（b）基於內地禽流感肆虐，你在多大程度同意在農曆新年前禁止出售活雞？參考資料，解釋你的答案。（10分）

二、試題分析

涉及單元	今日香港公共衞生現代中國
關鍵概念	公共衞生政策傳染病中國傳統節日
題型分析	a. 初中題：不用表明個人立場，只須利用資料歸納出理由即可。 b. 高中題：屬「多大程度」題，考生須表明立場，並以正反立論。

初中題
三、作答方向參考
（a）根據資料A及B，試提出兩個可能影響港人健康的原因。（6分）

分析角度

運用資料

解釋推論

可運用概念

地域因素

‧ 一名曾往廣東佛山的10歲男童，返港五日後出現發燒、咳嗽及嘔吐等病徵，初步證實對甲型流感（H7）病毒呈陽性反應。

‧ 不少港人於農曆新年期間均會回鄉探親，內地疫情或會因此而蔓延至香港。

傳染病
中國傳統觀念

中國傳統觀念

‧ 資料A廣州市民陳小姐認為「無雞不成宴」。

‧ 中國傳統觀念認為過節必須有雞（特別是活雞）才算體面，而香港人亦保留此傳統，故喜歡以雞宴客，在內地禽流感肆虐期間，或會提高風險。

四、作答提示

1. 在回答（a）分題時，同學務必留意提問用語是「根據資料」，所以同學提出的論點，都必須建基於資料，做到從資料出發，其他跟資料無關的論點，一概不必交代。至於個人知識和概念，只應在解釋資料涉及的論點時加以運用。
2. 盡量在找出合適的資料後加以歸納及解釋推論，以免流於抄寫資料。

高中題
三、作答方向參考
（b）基於內地禽流感肆虐，你在多大程度同意在農曆新年前禁止出售活雞？參考資料，解釋你的答案。（10分）

很大程度同意

論點1	內地爆發疫情，反映當中存在風險，為了保障市民的安全，應該全面嚴禁內地的活雞供應到香港，以免受到感染的雞隻在港供應。
論點2	在街市出售活雞，令市民有機會接觸活雞，但一般市民不同於雞農雞販，衞生意識不足，容易被感染，故此應該禁止出售活雞以保障公共衞生。
駁論	有指以雞宴客雖然是中國人的傳統習俗，故此不應在農曆新年前禁止出售活雞，但是公共衞生較傳統習俗更為重要，而且冰鮮雞等代替品仍然在市面供應，故此在考慮到全港公共衞生的風險後，禁止出售活雞是較佳的選擇。

很小程度同意

論點1	農曆新年期間，所謂「無雞不成宴」，市民都喜歡以活雞宴客，而且普遍市民都認為活雞較冰鮮雞鮮味，故此不應在這個時間禁止出售活雞。
論點2	香港與內地的衞生部門一直保持緊密聯繫，故此能嚴格把關，若內地的活雞供應有問題，定會停止供應到本港；再者，除了內地供應外，本地亦有活雞供應，暫時未見本港的供應有任何不妥，故此不應在這個時間禁止出售活雞。
駁論	有指不少港人在這段時間會回鄉探親，就算在港禁止出售活雞也不能完全保障港人健康，但是港府的責任在於保障港人健康，禁止出售活雞在很大程度上減低了禽流感在港擴散的風險，離港的市民的健康也非港府能控制的範圍了。