四季如春？ 環境變 生態變

立春已過，已逝的冬天彷彿沒有認真出現。攝氏二十度的平均氣溫，讓大家在這個冬天不太冷，羽絨服裝零售、火鍋煲仔飯店子尚可變陣求存，但自然界卻因氣候變化使運作混亂，本來不能「語冰」的「夏蟲」生長期延長、早至十一月已可賞櫻花⋯⋯，長此下去，會影響整條食物鏈的供求，最終結果人類承擔。

能源科技與環境+今日香港

主題：環境與可持續發展+生活素質
探討問題﹙按教育局指引﹚
‧人們的生活方式及社會發展怎樣影響環境和能源的使用？
‧社會各界、政府及國際組織，可以為可持續發展的未來作甚麼回應？
‧哪些方面的生活素質被視為最重要？哪些被視為最急切的需要？甚麼人可作出相關的決定？為甚麼？
‧不同人士或機構能為維持或改善生活素質作出甚麼貢獻？有甚麼障礙？在沒有清除障礙的情況下，哪些群體最受影響？







氣候變化 櫻花早開

人氣韓劇《鬼怪》有一幕是男主角約會女主角後心情大喜，運用「法力」讓櫻花樹在深秋時分一夜開花，成為新聞頭條。現實中，十一月賞櫻並不是夢，台灣新北市新店一運動場內的櫻花，就在十一月開了花，民眾嘖嘖稱奇之餘，亦爭相賞櫻拍照留念。

台灣的櫻花期正常是在每年一月底至三月，提早開花不是因為「鬼怪」出沒，相信是與特殊的天氣有關。特殊、有異於平常的天氣，近年屢見不鮮，香港去年初有幾天特別凍，凍得教育局要宣布停課，凍得大帽山結冰，上山市民要「滑冰」而行，相信同學記憶猶新；今年寒冷日子卻不多，整個冬季的平均日間氣溫都徘徊在攝氏十多二十度。

冷熱兩極 威脅生存

也許大家對於不太冷也不太熱的天氣感到滿意，不過另一邊的地球，特殊的天氣卻令當地居民很不爽。如處於夏季的澳洲，動輒超過攝氏四十度的氣溫真的會熱死人；在北方的俄羅斯冬天嚴寒雖然是正常，然而出現負攝氏七十度的溫度，當地居民的日子一定不好過。

各地出現特殊天氣，因為氣候正在變遷──大氣變暖，香港亦會愈來愈暖；前天文台台長林超英曾指出，香港最快在二○二○年至二○二九年就沒有冬天，屆時本港全年氣溫都不會低於攝氏十二度。不再冷的冬天，令人雖處於秋冬季，卻感覺如春天。

經濟層面 變通適應

同學們試想一想，四季錯亂的感覺會如何？氣候轉變，天氣不似預期，一定帶來影響，但人類適應力強，動動腦筋總能撐得過去。以經濟層面而言，香港為例，鏈鎖時裝店「UNIQLO」本來主打以往冬季熱賣的羽絨外套和保暖內衣，上月初因為天氣不太冷，為免貨品未能出售，就比以往提早減價促銷，而另一百貨公司「一田」也表示要調整冬季服飾的貨量，如多賣薄外套為主；至於食的方面，香港人喜歡在冬日圍爐吃火鍋和熱騰騰的煲仔飯，相關食店都表示天氣不冷，吃火鍋和煲仔飯的顧客會減少，就變陣多賣小菜。







物種滅絕危機

人類是智慧生物，應變力強，經濟等影響只要變通一點即能化危為機，但自然界的生物卻不是這樣，牠們隨着大自然的規律生活，外在自然環境有變，牠們分分鐘命也不保。

蟲害不滅 農產量降

從最微小的生物說起吧！寒冷的氣候能把許多細菌「殺死」，害蟲也不能生長，是故冬季對耕作植物有利，收成亦有保障；中國人說「夏天食瓜、冬天食菜」，就是因為冬季少害蟲，出產的菜類特別佳。

冬天不冷，細菌、蟲害不滅，病患便會較以往增多，農產收成自然受到影響，甚至有人認為，將來冬天亦有夏季傳染病「登革熱」個案出現。

溫度上升 物種消失

微生物、植物和動物都會因為氣候變遷而難以適應，最正常出現的後果就是絕種，因為生存環境改變，賴以生存的條件和資源不再，難以繁衍下一代。根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會（Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC）報告，如果溫度上升攝氏1.5-2.5度，可能會令全球兩至三成的物種滅絕；如果上升超過攝氏3.5度，更會有四至七成的物種面對滅絕風險。

二○一六年年底，一篇由美國佛羅里達大學主導、香港大學參與的研究報告，名為「氣候變化在基因、生物群落區，以至人類間的廣泛足迹」，刊登於學術期刊《科學》（Science ），負責的學者表示，本港多種稀有物種如鬥魚、短腳角蟾及棘胸蛙等，都將會因為氣候變化而失去棲身之所。

小結：

將來，大家還能在香港找到鬥魚、短腳角蟾及棘胸蛙嗎？若果失去這些稀有物種，也許同學會感到有點可惜，但未必想到物種消失的長遠影響。假如小昆蟲、小動物數量減少或滅絕，其食物鏈上層的物種也會因為缺乏食物資源而面臨絕種風險，加上植物可直接因為天氣問題而失收，層層推進而上，人類的糧食供應能不出問題嗎？



相關概念：糧食安全 Food safety

氣候改變影響物種存活，長遠也影響人類的生存條件──糧食供應。談及人類賴以生存的糧食，我們不會簡單以足夠與否來衡量，而會用糧食安全作標準來看看每一國家或地方的情況。

糧食安全──世界衞生組織將之定義為「所有人在任何時候都能獲得充足、安全、有營養的食物，以維持健康而積極的生活」，這包含以下三方面的意義：

1.供應：糧食安全的地方，會有足夠數量而且能持續供應的食物量；

2.獲取：人們能夠取得符合營養飲食標準的恰當食品；

3.使用：該處地方的人具有營養與保健的基本知識，還有進食所需的充足水源和衞生條件。



相關辭彙

‧食物鏈 Food chain
‧瀕危物種 Endangered species
‧受保護物種 Protected species
‧生物循環 Biocycle
‧生物多樣性 Biodiversity
‧可持續性 Sustainability
‧氣候變化 Climate change
‧年平均氣溫 Annual mean temperature
‧聯合國糧食及農業組織 Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

資料庫：氣候變化＝物種滅絕？

氣候變暖，在許多人的概念上等同敲響末日鐘聲，因為它改變大自然的運作規律，許多物種會因為不能適應而死亡，或缺乏合適的生存環境和足夠的資源繁衍而絕種。

不過，亦有專家認為將氣候變暖等同於物種滅絕並不恰當，舉例，有些昆蟲生長期短暫，本來活不過夏季或者只能在夏季生存，但天氣暖和，令其在十一二月也能出現，如此一來，就同時養活了其食物鏈上層的生物，例如雀鳥。故此，他們認為物種並沒有滅絕，反而帶來新驚喜。

Mind Map：氣候與物種的關係



學習教材

資料回應題

細閱以下香港天文台的資料和圖片資料，然後回答問題。





這個冬天「不太冷」，在維園年宵擺檔的花農表示，天氣和暖影響年花生長，而且又提早過年，有四季桔未及熟透⋯⋯」、「四季桔未熟透、桃花蘭花早開」⋯⋯
資料來源：《星島日報》21-1-2017

答題

1.根據資料，描述2016年12月的香港天氣情況。（3分）

2.就你在題1所述，你認為這樣的天氣跟圖片資料所說的情況有否關連？（3分）

3.你認為香港的氣候變化，長遠來說會在日常生活及公共衞生層面帶來甚麼影響？（6分）

建議答題方向

1.和暖的十二月，差不多每天的平均氣溫達攝氏二十度，比過去都溫暖，是稱不上寒冷的冬天，而且雨量比過去少。

2.天氣比以往暖和，年花都容易提早開花，這樣會影響銷情和生意利潤。因為中國人都希望年花能在正月初才開花，取其花開富貴的意頭，過早開的花會賣不出。

3.香港的十二月應該是嚴冬的日子亦可穿短袖衣服，夏季活躍的蚊子有機會在冬季生長，說不定將來十二月也要提防傳染病登革熱。

延伸回應題

細閱以下關於氣候變化與糧食安全的預測，然後回答問題。



答題

1.據你所了解，甚麼是糧食安全？（2分）

2.根據圖片，請說出現今世界糧食安全情況（上圖 PRESENT）及2050年時的預計最差情況（下圖 WORST CASE SCENARIO）的分別。（4分）

3.根據題2所述，為甚麼會導致這樣的情況出現？（6分）

建議答題方向

1.任何時候，人們都能獲得充足、安全和富有營養價值的食物。

2.無論現在或未來，已發展地區如北美、歐洲、澳洲和日本都不會出現糧食安全問題；可是一些發展中地區如南亞、印度、非洲中部和南美洲卻有嚴重化趨勢。

3.同學可以自由發揮作答。（提示：氣候變化是全球問題，但國家的政局和經濟能力卻是能否成功抗衡變化帶來的影響的關鍵。）

參考資料

網頁

‧《2030+氣候變化行動藍圖》
https://www.climateready.gov.hk/files/report/tc/Report.pdf

‧聯合國糧農組織《2016年的糧食及農業狀況》
http://www.fao.org/3/a-i6030e.pdf

‧國家地理雜誌 “CLIMATE CHANGE WILL CHANGE HOW WE GROW FOOD”
http://www.nationalgeographic.com.au/animals/climate-change-willchange-how-we-grow-food.aspx

載自2017年2月6日《S-file通識大全》