吃醋

      醋是個好東西，但是「吃醋」卻不是個好詞兒。在電視劇集中，有這樣的一個場景：
（一個下雪的晚上，兩個男人在下中國象棋，邊下棋邊聊天兒）
律師：對了⋯⋯她現在回家了嗎？
敏俊：還沒有。她說今晚不知道跟誰去吃飯。（愈說愈急躁）外面下着雪，還這麼冷，昨天發生那麼大的事還有心情？（律師瞪了他一
眼，敏俊接着說）算了，她有腿，喜歡去哪裏就去哪裏，我還能說甚麼，而且跟我無關。
律師： 千頌伊今天是不是約了喜歡她的那個男人？
（敏俊驚訝地問）
敏俊：你怎麼知道？
（律師笑了笑）
律師：說了那麼久，原來你在吃醋。

       以上是韓劇《來自星星的你》第8集的對白。粵語配音，中文字幕。字幕顯示「吃醋」，粵語配音時，說作「呷醋」。沒錯兒，普通話說「吃醋」，粵語說「呷醋」。

      「醋」在詞典中，有兩個義項：①具有酸味的液體調料，多用糧食發酵釀製而成，比如：米醋。 ②指忌妒情緒（多用在男女關係上），例如：吃醋。由於醋總帶酸味，宜小口地喝，粵語用「呷」，形象鮮明；品酒也宜小口地喝，比方說：呷了一口酒。

      不得不說，造醋是中國人的一大發明。據史書記載，漢朝之後，有以植物澱粉為主料經過發酵製成的酸性調味料：醋。南宋時代，「柴米油鹽醬醋茶」已經進入千家萬戶。現在杭州菜中的西湖醋魚，以及用醋烹調的菜餚，中外馳名，應是古風的遺留。南宋時代，杭州人「食醋多於飲酒」。南宋的臨安，就是今天的杭州。醋雖是健康食品（具有解毒、促進新陳代謝、殺菌等作用），但「吃醋」的聲譽卻不好。據說，這是跟唐太宗有關的。唐人筆記中，說李世民把美女賜給宰相房玄齡做妾，宰相夫人不答應，房夫人「寧妒而死」，接過「毒酒」一飲而盡。幸好，夫人喝的只是一壺醋。這個玩笑一開，此後吃醋就有了新義：「產生嫉妒情緒」（多指在男女關係上），而且廣為流傳。都敏俊明明喜歡千頌伊，得知千頌伊與輝京約會吃飯，心裏不是滋味，自然有了醋意。

     鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋，都是佳品，各有特色。山西人吃麵食，吃餃子，甚至吃飯，都離不開醋，說山西人嗜醋如命，一點兒不誇張。民間流傳這樣一個笑話：說火車一進娘子關，鳴笛和行走的聲音就帶上了山西特色，變成了「老西兒！醋！醋！醋！」山西人喜愛吃醋，相當於四川人吃辣椒一樣，無辣不歡。

知識窗
《說文解字》收錄「醋」字，表示賓主互相敬酒說的客套話。說某個人說話酸溜溜的，大概就是從這裏引申出來的。上文提到，「吃醋」不是個好詞兒。在語言生活中，在漢語的一些語匯中有所反映。比喻對某種知識只略知一二的人，普通話說「半瓶醋」（相當於粵語的半桶水）。指忌妒情緒，普通話說「醋勁兒」（即「醋意」）。比喻在男女關係方面忌妒心極強的人，說「醋罈子」，也說「醋罐子」。