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重陽 賞花 嘗秋香

2015.10.20
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「歲歲重陽,今又重陽。」重陽節是中國古老的傳統節日,不少風俗流傳至今。《西京雜記》記載:「九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊酒,令長壽」。在香港,除了登高,佩茱萸、食重陽糕(即「蓬餌」),甚至飲菊花酒,這些都不算是流行的習俗,但重九正值秋高氣爽之時節,一邊登高欣賞郊外植物、品嘗秋日時令果子,一邊細讀「重陽植物圖鑒」,以暢秋志,也算是賞心樂事。

登高避疫 重陽起源

吳均之在《續齊諧記》載有桓景登高避疫的傳說。東漢時期,汝南縣有一個名叫桓景的人,長期跟隨一位易學大師費長房遊學。有一日,費長房說:「九月九日,瘟魔又要來,你可以回去除害。」並且給了他茱萸葉子一包,菊花酒一瓶,讓他和家人登高避禍。桓景照辦了,令全家人避開了災難,但家中留下的牲口無一倖免地死了。從那時起,就有了重陽登高避瘟疫的習俗,重陽節亦因此又叫登高節、茱萸節、菊花節等。

圖鑒一:延壽客 菊花

【文化象徵】傲寒凌霜 花中隱士

菊是花中四君子之一,被視為高雅有氣節。晉代袁山松的〈詠菊〉詩曰:「靈菊植幽崖,擢穎陵寒飆。春露不染色,秋霜不改條」。秋天開放的菊花獨立在幽深的山崖,花苞承受着暴風和秋霜,恍若一幅幽崖寒菊圖。這首詩歌頌了菊花傲寒凌霜的特性,象徵一種即使「風刀霜劍嚴相逼」也不屈不撓的高潔人格。
除了賞菊外,中國不少詩人也會食菊,由戰國時期屈原的「夕餐秋菊之落英」,到晉朝陶淵明的「空服九華,寄懷於言」,食菊也是平常之事。這裏的「九華」就是指重九之花──菊花。詩人通過食菊,比喻自己的修身潔行和表達不甘從俗的高潔思想。

【詩詞賞析】賞菊之約 詩中見友誼

菊花又是重陽之花,又是花中四君子,被不少詩人吟詠過。孟浩然就寫有〈過故人莊〉一詩:「開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花。」「開軒」即打開窗戶,二字看似不經意,卻把外面田園的風光映入戶內。詩人在離別前表示,將在秋高氣爽的重陽節再來觀賞菊花,與友人相約。全詩寫眼前景,用純樸字眼說家常事,恬淡親切、平靜自然,但友人間真摯的情誼卻厚重無比。

【詩詞賞析】佳節應相聚 詩人空閨怨

李清照的〈醉花陰〉:「佳節又重陽,玉枕紗廚,半夜涼初透。東籬把酒黃昏後,有暗香盈袖。莫道不銷魂,簾卷西風,人比黃花瘦。」詩人在東籬邊飲酒,直到黃昏以後,淡淡的菊花清香溢滿雙袖,藉此抒發佳節思念丈夫的心情。九月九日通常是秋高氣爽的明媚日子,但在詩人眼中卻是黯淡無光。重陽有一家人登高的習俗,可是她只能一個人呆在家,形成強烈的對比。詩人形容自己比黃花更加消瘦,更見鬱悶之情。

【風俗習慣】賞菊簪菊 求平安

重陽節是菊花盛開的時節,除了賞菊,甚至把菊花紮成動物或者人物造型。有些女孩子更會把菊花佩戴在頭上,有祈求健康平安的意思。王勃詩曰:「九月重陽節,開門見菊花」。孟元老的《東京夢華錄》記:「九月重陽,都下賞菊,有數種:其黃白色蕊若蓮房,曰萬齡菊;粉紅色曰桃花菊;白而檀心曰木香菊,黃色而圓者曰金鈴菊;純白而大者曰喜容菊,無處無之。」可見古人賞菊十分講究。

【風俗習慣】飲菊花酒 事事順利

重九菊花開,重陽節專屬飲品,當然是菊花酒。其實早在漢魏時期就有釀造菊花酒的習俗。根據《西京雜記》的記載:「菊華舒時,並採莖葉,雜黍米釀之,至來年日始熟,就飲焉,故謂之菊華酒。」古代的菊花酒,要在前一年重陽節釀造,下一年飲用。每逢重陽節家家戶戶都要喝菊花酒,據說可以根除不祥之氣,使人無往不利,事事順遂,身體安康。

【藥用價值】清熱 明目 解毒

按照中醫的說法,菊可以疏風清熱,養肝明目,消炎解毒。宋代詩人蘇轍也有寫道:「南陽白菊有奇功,潭上居人多老翁」。菊花可入藥治病,能令人延年益壽。

好去處:園玄學院賞菊

一邊觀賞盛放的菊花,一邊欣賞中國風格的亭台樓閣,例如三教牌坊、三教大殿、觀音池,花景可謂互相映襯。還有雅石館展出的天然岩石,也不容錯過。

  • 地址:新界荃灣三疊潭老圍路
  • 交通:荃灣兆和街專綫小巴站,乘坐81號,在圓玄學院總站下車。
  • 開放時間:早上8:30至下午5:00

圖鑒二:避邪翁 茱萸

【文化象徵】惡草避邪 鬼神敬而遠之

屈原在〈離騷〉裏曾說:「椒專佞以慢韜兮,樧又欲充夫佩幃。」當中的「樧」,就是茱萸。屈原認為樧是惡草,不配盛於香囊,也不配佩戴於君子身上,連鬼神都害怕它。茱萸其實是一種常綠帶香的植物,茱萸樹有兩種,一種是吳茱萸,一種是山茱萸,都是傳統中藥材原料。但吳茱萸才是辟邪之物,有守護村落風水之效。吳茱萸更能祛風逐邪驅寒,在民間成為驅病療疾的巫術用品。先秦時期吳茱萸便是祭祀的禮品,《周禮》中記載:「三牲用藙」,「藙」即煎茱萸。

【風俗習慣】九月陰氣重 茱萸插頭辟邪

農諺形容九月是「初一飛霜侵損民」、「月中火色人多病」、「九月萬物畢盡,陰氣侵寒」。可見九月萬物凋零,是邪氣極盛之時。在南朝時就有插茱萸辟邪的記載。《風土記》有記:「俗尚此月折茱萸以插頭,避除惡氣而禦初寒」。晉代葛洪在《西京雜記》中也記有:「漢高祖劉邦的寵妃戚夫人於每年九月九日,頭插茱萸出遊歡宴。」到了唐代,重陽節插茱萸的風俗已經很普遍,人們將茱萸佩戴在手臂上、插在頭上,或者做成香囊隨身攜帶。

【詩詞賞析】重陽佳節倍思親

王維的〈九月九日憶山東兄弟〉可謂家喻戶曉:「獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。」首句中的一個「獨」字和兩個「異」字,突出了他鄉做客之人的孤獨,適逢佳節更倍感寂寞。不直接寫思念兄弟,而是遙想兄弟登高、遍插茱萸而獨缺自己的情景,表達出不能與親人團聚的傷感淒涼。這首詩不但寫出了重陽插茱萸和登高習俗,也將思念親人的情感表現得十分貼切。

又如杜甫的〈九日藍田崔氏莊〉:「明年此會知誰健?醉把茱萸仔細看。」重陽當日,古人在臂上繫上茱萸相會,叫茱萸會。詩人感慨大家此時相會,很是盡興,可是明年再會之時,不知誰還會健在誰又會離開。詩歌表達世事無常,歲月苦短的感傷。

【藥用價值】驅蟲 除濕 逐風邪

中醫認為,茱萸是一種氣味辛辣的藥用植物,能驅蟲、除濕、逐風邪、治寒熱、利五臟、消積食。

圖鑒三:凌霜侯 柿

【植物特色】柿甜味香

柿原產中國,《禮記》與西漢辭賦家司馬相如的代表作〈上林賦〉中已有記載。柿耐寒、耐乾旱、耐瘠薄、適應能力高,是秋冬收成的水果。北宋詞人張仲殊寫柿子:「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。」讚美柿子在色澤、香味與口感都是人間極品。

【傳說故事】朱元璋吃柿充飢

相傳明朝開國皇帝朱元璋幼時家貧,常以乞討為生。一年秋天,幾天沒討到東西吃的朱元璋餓得頭昏眼花,四肢無力。突然眼前一亮,發現廢墟上的一株柿樹上結滿了金燦燦的柿子。朱元璋爬到樹上摘柿子吃,總算得以果腹。明《嵩書》中載有:「戊午大旱,五穀不登,百姓倚柿而生。初冬削柿作餅,鬻錢完賦,即以批曝於雜橡實、荊子磨面作糊啖之,遂免流移。」當時大旱災,老百姓只能吃柿子,所以朱元璋吃柿的傳聞很可能確有其事。

【詩詞賞析】自喻漏摘的柿子

劉禹錫〈紅柿子〉:「曉連星影出,晚帶日光懸,本因遺采掇,翻自保天年。」清晨時,這一個柿子掛在樹上,星星還蹦跳閃爍。到夜裏柿子依然懸着,像帶着夕陽的餘光。本來是被人遺忘的柿子,卻因而保住了「性命」。詩人把一個漏摘而剩在樹上的紅柿子,比喻為自己在官場遭人排擠不被重用的心情。

【藥用價值】清熱 去燥 潤肺

《本草綱目》記:「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功」。柿味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津等功能。

合時食療:川貝柿餅

  • 材料:柿餅1個(切成4件)、川貝粉3克(1錢)、蜜糖1湯匙
  • 做法:材料一併隔水蒸15分鐘。
  • 療效:潤肺止咳、解痰稠氣急。
  • 注意:不宜與蟹同食。糖尿病人士慎服,甲狀腺功能亢進人士及脾胃虛寒人士不宜服食。
文:梅子
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