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朱古力 送給你

2022.02.14
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      今天是2月14日「情人節」。在這一天,我們會向情人以至心愛的人(例如好友、父母、家人)表達愛意。你會如何表達自己對別人的關懷愛惜呢?方式可以有很多,而情人節的最常見方式大概是送上一束鮮花。此外,送朱古力也是熱門之選,因為不愛吃朱古力的人畢竟不多呢。原來情人節送朱古力的傳統源於日本,最初只是商家在節日促銷朱古力的手法,後來這個表達愛意的方式漸漸受落,還傳遍世界各地呢。

中文教室
朱古力?巧克力?
     「朱古力」一語, 音譯自英文的chocolate,這是香港人的粵音譯法;但留意它並非讀作「珠估歷」,而是「珠姑瀝」。另一方面,內地和台灣則譯作普通話和國語的「巧克力」,讀如「qiǎo kè lì」。在以前,朱古力尚會叫作「朱古律」和「之古律」呢。香港還有一種朱古力飲品叫「唂咕」,讀作「谷古」,則是音譯自英文的cocoa,中文一般音譯作「可可粉」。

英文教室
「朱古力」可簡稱作choc
      「朱古力」的英文是chocolate,讀如CHOCKklut。它也常簡稱作choc,讀如CHOCK,尤其在日常口語中。例如:I want to buy a box of chocolates / chocs for my mother on her birthday(母親生日, 我想買一盒朱古力給她)。究竟chocolate和choc可數還是不可數呢?答案是兩者皆可。因此, 「五塊朱古力」可以有兩個說法:一,five chocolates / chocs;二, five pieces of chocolate / choc。

考考你:一個chocaholic或chocoholic是指甚麼人?

食物教室
三種朱古力
      朱古力由可可豆製成,大致可分為三種:
(一) 牛奶朱古力。這是最常見的一種,除了含可可粉外,尚添加了牛奶和沙糖。
(二) 黑朱古力。含有至少70%可可粉,通常不含牛奶。黑朱古力有時不加糖,但有時由於太苦,因而會加糖。
(三) 白朱古力。它不含可可粉,只含可可豆的另一種成分:可可脂。由於含有大量的牛奶和糖,白朱古力不但很甜,且朱古力味很淡。

健康教室
有益?有害?
       究竟朱古力這種食物對人體有益還是有害呢?有人說有益,因為朱古力含有一種叫「多酚」的物質,是很強的抗氧化劑,因而可預防多種慢性病,而且吃朱古力令人心情愉快呢。但也有人說有害,因為朱古力含有咖啡因,會令人神經緊張和失眠,而且市面上的朱古力有太多糖分了。因此,我們不要吃太多朱古力,並可選擇糖分含量較少的(例如黑朱古力)。另一方面,朱古力含有可可鹼,貓狗吃了會中毒,嚴重甚至可致命呢!因此,小朋友千萬不要拿朱古力來餵飼家中的寵物啊!


答案:嗜吃朱古力的人、吃朱古力成癮的人。

文︰如一 圖︰星島圖片庫
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