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餅乾陷阱

2021.11.08
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      各位小朋友,你平日喜歡吃餅乾嗎?消費者委員會(消委會)最近測試了市面上60款餅乾樣本,竟然全部都驗出含有不同程度的基因致癌物,沒有一款例外呢!消委會警告,長期過量攝取這些餅乾,可能會引致生殖和發育問題。此外,有八成半餅乾屬於「高脂」、「高糖」或「高鈉」。是次檢測的樣本涵蓋克力加餅、夾心餅、威化餅、手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等。大家還是不要吃太多了。

醫學教室
致癌物多不勝數
      致癌物,是指可以引致癌症的物質,它們的數量和種類都十分多。餅乾中的致癌物大多是人工化學物品,但其實不少致癌物都是自然的,常見的有引致皮膚癌的紫外綫,以及引致胃癌的幽門螺旋菌。為何這些物質會致癌呢?主要通過兩個途徑:一,改變細胞的新陳代謝;二,損壞細胞內的遺傳物質。這樣,細胞便會不受控制地生長,形成惡性腫瘤,亦即癌症。

考考你:「致」、「癌」、「物」三字,分別屬於甚麼部首?

英文教室
「癌症」叫cancer
      「癌症」的英文是cancer,讀作CAN-sa。「患上」癌症,可用動詞suffer from或have,例如:She
just knew that she suffers from / has lung cancer, so she is very sad(她剛知道自己患上了肺癌,因而十分悲傷)。在cancer前面加上不同器官,便可說明是甚麼癌症,例如句中的lung cancer是「肺癌」,又例如「皮膚癌」是skin cancer,「大腸癌」是colon cancer等。某物質「引致」癌症,動詞是cause,例如:Some ingredients in biscuits cause cancer(餅乾中某些成分會致癌)。


答案:「致」的部首是「至」,「癌」的部首是「疒」,「物」的部首是「牛」。

文︰如一 圖︰星島圖片庫
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