養雞防飢

     隨着新型冠狀病毒在全球蔓延，世界各地出現搶購潮。除了口罩、漂白水、酒精、搓手液等抗疫用品外，尚有廁紙、米、意粉、罐頭等日常用品。最有趣是英國居然有人搶購活生生的雞，原來他們索性在家養雞，那便可以有源源不斷的蛋供應了。雞的確是很「多才多藝」的食物：我們會吃牠的肉，也會吃牠的蛋，兩者都有豐富的營養和蛋白質。此外我們也會逐個部分來吃，例如專吃雞腿或雞翼。中醫認為雞「補而不燥」，因此商人更會專製特別滋補的雞精，以至近年流行的滴雞精呢。

中文教室
含「雞」字的成語
不少四字成語都含有動物的字，而含「雞」字的成語也有不少，例如：
一， 「鶴立雞群」：比喻人的才能超群出眾，不同凡俗。
例句： 「在舞台上，她的舞姿特別出色，鶴立雞群。」

二， 「呆若木雞」：因愚笨或受驚而發呆的樣子。
例句： 「聽到這個壞消息後，所有人都呆若木雞，不知如何是好。」

三， 「殺雞儆猴」：懲罰一個人，藉此警告其他人。
例句： 「我們今次必須殺雞儆猴，以收阻嚇之效。」

英文教室
「雞」叫chicken
   「雞」的英文叫chicken。此外，公雞、母雞、小雞都有不同名稱：「公雞」叫cock，也可叫rooster；「母雞」是hen，「小雞」是chick。那麼「雞年」應當怎麼稱呼呢？ 是Year of the甚麼呢？原來慣常叫作Year of the Rooster，用Cock、Hen、Chick等字都不可以。此外chicken尚可指雞肉，例如fried chicken是炸雞，chicken soup是雞湯。「一群雞」又怎麼叫呢？是a flock of chickens。

考考你：「雞蛋」可叫hen's egg，而另一個說法是甚麼egg？

文化教室
不含雞的「雞」字食物
      近日有餐廳因供應的「粟米石斑飯」沒有石斑而遭海關調查。其實有些含「雞」字的食物或飲品都沒有雞呢。
一， 雞尾酒：由不同的酒、果汁、糖漿等混合而成的飲品，英文叫cocktail。據說以前的馬若不是純種，尾巴（tail）便會給剪短，它看來便像公雞（cock）的雞冠。因此，後來便把並非純粹一種酒的飲品叫作「雞尾酒」。
二， 雞尾包：以前麵包店賣剩麵包，會把不同麵包重新搓揉，加進糖和椰絲，變成另一種麵包售賣。這種麵包由多種麵包混合而成，就像固體版的雞尾酒，因而便叫作「雞尾包」。

生物教室
全球約有200億隻雞
      雞有很多不同品種，某些品種在數千年前由人類馴化飼養，變成家雞。由於雞能提供便宜、方便、美味的優質蛋白質，因而在全球大受歡迎。牠們在世界各地的總數量估計多達200億隻，不僅比任何鳥類多，甚至比其他所有鳥類的總和還要多。雞雖然有翅膀，但由於翅膀較其他鳥類短小，因而飛行能力較薄弱。嚴格來說，雞是懂得飛的，只是飛行的時間較短， 飛行的高度也很低。

答案：英文教室：chicken egg。