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速食時裝背後 2014.03.26
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香港不負購物天堂的美譽,處處大型購物商場,商場內總有一家連鎖式時裝店在左右。ZARA 、H&M 、UNIQLO、Cotton On、GAP……相信你我都認識,但你可知道以上幾個知名時裝品牌均是「速食時裝」的代表嗎?是時候了解全球化下現代時裝工業的即食現象,正視華衣時尚背後對生態造成的危害。

能源科技與環境+今日香港+全球化

主題:環境與可持續發展+生活素質+全球化帶來的影響與回應
探討問題(按教育局指引)
‧人們的生活方式及社會發展怎樣影響環境和能源的使用?
‧社會大眾、不同的團體和政府,可以為可持續發展的未來作甚麼回應?
‧哪些方面的生活素質被視為最重要?哪些被視為最急切的需要?甚麼人可作出相關的決定?為甚麼?
‧不同人士或機構能為維持或改善生活素質作出甚麼貢獻?有甚麼障礙?在沒有清除障礙的情況下,哪些群體最受影響?
‧全球化為各國帶來利益抑或只是有利於已發展國家或者是國際性資金對發展中國家進行剝削?

何謂速食時裝?

速食時裝的生產、銷售能有多快?從服飾設計、生產,到上架發售,各步驟均以超高速進行。對比傳統時裝店,一年的生產周期以春夏和秋冬兩個季度推出新系列,視乎反應再增加產量;但速食時裝品牌一般等不到半年,約每兩個星期便轉款一次、兩個月減價一次,而分店每天都會置入新貨,視乎反應馬上增加或運走衣物,每年至少有二萬多款時裝流入市面。

快速回應 效率至上

「快速回應」是快速時尚的重要一環。美國自上世紀八十年代開始,受低工資國家大量進口服裝的挑戰,發展出快速回應的銷售策略,讓消費者買到想買的商品,如幾周便換上新貨,以吸引顧客經常到訪購物,藉此提高品牌競爭力。

濃縮生產 緊貼潮流

以歐洲最大時裝連鎖品牌H&M為例,出售與名牌款式相似的潮流時裝,更將四季變成五十二季,設計師每日發表新設計,保證每星期推出新款,賣完的款式不會補貨,以維持新鮮感。

而西班牙品牌ZARA,由設計到生產到上架只需七至三十日,為緊貼最新潮流趨勢,設計師每年製造二萬多件新貨,全球年均生產8.5億件衣服,香港分店每星期至少轉換新貨兩次。

有何致勝之道?

時裝品牌ZARA的持有人奧特加去年奪得全球富豪排行榜第三位,身家甚至超越「股神」巴菲特。可見快速時尚的業務,正如它們的生產速度般急速冒升。備受追捧的速食時裝,到底有何致勝之道?

夠快夠新潮

原因很大程度與「即食文化」有關。在商業化的環境下,「時間就是金錢」是都市人生活的金科玉律;時裝速食化現象,亦在現代人事事講求效率、節奏急促的生活模式之下應運而生。時裝工業逐步淘汰舊有的營運方式,對準人們追新厭舊的心態,推出緊貼潮流同時售價低廉的衣裝,吸引大眾以最短時間付鈔消費。

價格大眾化

速食時裝不但惠及顧客,對時裝品牌而言,受惠於大批次生產,生產商更有效控制成本,造價低,時裝定價自然有下調空間;加上生產周期縮短,迅速取得消費者喜好的消費鏈,品牌就可不斷調整商品款式色彩以符合人們需求,做到貨如輪轉,亦為品牌打造時尚而大眾化的「入屋」形象,可說是買賣雙方皆有好處的雙贏市場策略。

買衫危害環境?

速食時裝便利商家和買家,卻造成廢物問題破壞環境。世界自然基金會在2013年進行「港人衣物消費網上調查」,發現600名受訪者中,逾八成港人每月平均購買一至五件衣服,大部分人明白製衣會對環境帶來破壞,但八成人認為自己「沒有過度消費」,反映港人的人均衣物消耗量勢對環境造成負擔。

重量不重質 增堆填負擔

港人愛買衫,也愛丟衫。歸根究柢,與高速生產時裝只重視數量,犧牲衣物質素有關。服飾用料成了次要考慮,用料通常較差,衣物品質難有保證,衣服容易褪色、變形,最後只能丟棄。

環團認為,速食時裝的營銷手法,難以實踐環保。由於時裝公司入貨快速,產生大量餘貨。乏人問津的減價貨尾,或直接運往堆填區,故速食時裝又名「堆填時裝」(Landfill fashion)。據環保署2010年的資料顯示,每日約有217噸紡織物被棄置堆填區,相等於9輛雙層巴士的重量。

耗用資源 污染環境

時裝和紡織產業須要消耗大量天然資源,例如水、石油和土地等。世界銀行估計製衣用水更佔全球水源約三分之一。數據均顯示時裝工業損害環境:

‧全球的紡織工業每年耗電一萬億千瓦時,這個數字相當於10%的碳排放總量。(來源:Thread Documentary, 2013)
‧棉花紡織工業使用的天然纖維量佔90%。種植棉花需要大量淡水,生產一件T恤所要用到的棉花量就要耗水2,700升。(來源:世界自然基金會,2013)
‧生產16條牛仔褲需要58,000公升水、48公斤化學品、6,400兆焦耳能源和280平方米收割土地。(來源:Fashioning Sustainability 2013, Delottie, 2013)

化學染料 威脅健康

環保團體綠色和平指,部分供應商用上有毒的化學物(常用NPE激素)加速生產。2012年綠色和平對二十個時裝品牌進行調查,報告指不少品牌的衣物殘留歐盟禁用的有毒化學物(NPE)。這染料能使衣物更易上色,成本低於其安全取代物百分之六十,壞處在於干擾生物的內分泌系統,排放到環境會分解成毒性更強的壬基酚(NP)。

現時,綠色和平與ZARA、UNIQLO、H&M和馬莎百貨等二十多個服裝品牌達成名為「DETOX」的無毒生產協定,期望在2020年前全面從生產供應鏈停用有毒有害物質;監管供應商轉用無毒替代品,應對迫切的污染問題,帶領時裝行業走向無毒的未來。

相關概念:可持續時裝(Eco Fashion)
服裝原材料進口大國美國,近年興起一股「可持續時裝」的潮流。以崇尚環境保護和健康為宗旨,利用回收材料或全由本土生產服裝。這種環保時尚首先在服裝原材料開始革新,生產過程不用PVC、不用來自熱帶雨林的材料,皮革原料由肉類食品加工廠購買,亦有品牌利用二手舊衣物加工成新物料、或用紡織廢棄物縫合於新衣上,令舊衣重生,配搭出獨一無二的款式。
時裝品牌Monki規定衣物原材料,以「食物永遠優先」原則,避免使用培植糧食的土壤;產品和包裝大幅採用有機可再生材料製作。H&M、UNIQLO店鋪內擺放舊衣回收箱,回收品牌舊衣物作生產原材料,或捐助第三世界國家有需要人士使用。可持續時裝品牌規定加大環保棉的種植,再生棉、有機棉,在種植中大大降低了對農藥和水資源的使用。

相關辭彙
‧毒性 Toxicity
‧致癌物 Carcinogen
‧消費主義 Consumerism
‧排放物(廢水) Effluent
‧商業理論 Business ethics
‧環境災難 Environmental disaster

Mind Map:速食時裝興起及其影響


 

學習教材

節制消費 減生態負荷

資料回應題

細閱圖片及以下資料,然後回答問題。

社會對具有環境風險的化學物管制手段已逐漸由「訂立安全標準」轉移至「全面淘汰」。這些能在環境或生物體內累積的有毒物質,對人類未必有即時的毒性,但它們可能在人體內慢慢累積,影響人類的器官功能,以及小朋友的成長發育。而且在很多動物測試中,這些化學物都會導致實驗動物生腫瘤,所以被視為對人類有潛在健康風險。
目前的法例諸多漏洞,以「塑化劑」為例,無論是歐美或中國,只限制兒童玩具及用品,例如墊、手推車等的塑化劑含量,卻對兒童衣服不聞不問。
其實兒童亦有吸吮或咬衣服的習慣,既然塑化劑會為兒童的成長發育帶來風險,為何不對兒童衣服作出同樣的規管?淘汰有毒物質是全球對有環境風險的化學品的管理趨勢,香港要繼續維持購物天堂的美譽,就必須正視這個問題。
摘自2014年2月17日《星島日報》A16

多角度思考
1.細閱圖片,家長及子女對甚麼問題表示不滿?為何會有這種行動?
2.根據資料並就你所知,不同持分者對無毒生產抱持哪些不同態度?

建議答題方向
1.
解題重點:
‧須明確描述圖片傳遞的訊息,掌握主旨。
參考論點︰
‧家長攜同子女到檢驗出童裝衣料帶毒性的服裝店抗議,身體力行向生產商提出訴求,反對生產者在生產兒童衣物時使用有毒化學物,表達全面淘汰市面含有毒物質產品的態度;
‧期望以公眾壓力改變市場及生產商關注「無毒生產」的全球趨勢,保障兒童健康免受化學毒性影響。
2.
解題重點:
‧列舉資料的中心論點,須引用資料裏的事例;
‧可自由作答,題目沒有預設立場,只要言之成理便可。
參考論點︰
政府:
‧目前香港法例對兒童用品規管不足,淘汰有毒物質是全球對有環境風險的化學品的管理趨勢,社會期望全面淘汰生產期間包含任何有毒物質;
‧例如:《斯德哥爾摩公約》自2004年起把一些可以在環境中長時間累積的化學物納入規管限制。挪威政府已經計畫今年全面淘汰PFOA(其中一種全氟化學物),計畫會在2020年前淘汰其他主要的全氟化學物。中國政府推出的《化學品環境風險防控「十二五」規劃》,嚴格限制和逐步淘汰有「生物蓄積性、不易降解性」的化學物。
醫療界別:
‧有毒物質對人類有潛在健康風險,長期在人體內累積,影響器官功能及兒童的發育成長;
‧消費品的生產都會使用到各式各樣的化學物質,當中以生產衣服所使用的總量最多,大概佔去全球化學品年產量的二成五;衣服由紡紗、漂染至印花的每一個過程也會使用大量化學物,這些化學物隨污水排出廠房,污染環境;
‧一些具有「環境風險」的化學物, 例如壬基酚聚氧乙烯醚(NPEs)、全氟化學物和有機錫等,它們不易分解,而且會在環境中累積,對人類構成潛在的健康風險。
消費者:
‧主動向品牌表達對無毒衣物及消費品的訴求,加快整個行業的去毒進度;
‧向政府要求收緊對消費品安全的法例,從源頭淘汰所有有毒有害化學物,以降低人們曝露於環境中有毒物質的風險。
生產商:
‧生產商會根據市場需要製造合適的產品,2013年已有8個國際知名品牌(如ZARA、Nike、Adidas、Puma、H&M、馬莎百貨、C&A及李寧牌)承諾無毒生產,監管紡織供應商轉用無毒替代品,確保產地水源沒有受工廠排污污染。

延伸回應題

細閱以下資料,然後回答問題。

資料一:「升級再造」時裝展 知專生舊物製潮衣
Upcycling Fashion升級再造時裝,是指通過循環再用布料樣本、製作廢料和剩餘物資等紡織廢料,既要符合可持續發展的原則,也要貼近商業時裝的價值的時裝產品。「香港的堆填區已經滿了,香港人是時候身體力行減廢,環保時裝在香港的發展緩慢,而大眾對再造時裝認知普遍甚低。香港仍然未能接受『再造時裝』,反觀英國十多年前已經推行Upcycling Fashion,我早前到過英國倫敦兩星期,參觀當地的可持續時裝博覽會,當地人講求時裝是否包含『marketable』、『valuable』和『sustainable』,故此當地的再造時裝品質甚高,一點也看不出由廢料所造,我期望香港人也可以正面態度接納再造時裝。」Conscious Fashion Competition冠軍徐逸昇說。
摘自2013年10月1日《星島日報》F1

資料二:八成港人每月購新衣
本港逐年增加的生態足印中,單單商品消耗已佔四分一,衣服更佔一成。世界自然基金會就此進行「港人衣物消費網上調查」,訪問六百人,結果發現,逾八成人每月平均購買一至五件衣服,大部分人明白製衣會對環境帶來破壞,但八成人認為自己「沒有過度消費」,反映港人對個人行為對環境的影響認知不足。張志華建議,在購衣前考慮實際需要,挑選可回收、對環境破壞較低的衣物,並把不穿的衣履贈予他人。
摘自2013年8月21日《頭條日報》P31

多角度思考
根據以上資料,有哪些可持續方法既適用於香港,同時有效解決紡織廢料問題?

建議答題方向
‧資料二提到升級再造時裝的概念,通過循環再用布料樣本、製作廢料和剩餘物資等紡織廢料,製作對環境損害度低而高質素的時裝產品。香港的環保時裝發展緩慢,但堆填區已經飽和,應該加強向大眾推廣再造時裝;
‧資料三提到香港人的購物習慣造成龐大的碳足印,即使明白購買新衣服會對環境帶來破壞,仍然維持原來的購物習慣;這種衣物消費習慣,停留於新衣服才算時尚的陳舊觀念;
‧建議:加強回收舊衣物、在購物前考慮實際需要、挑選對環境破壞較低的有機無毒原料等製造的衣物。

參考資料
網頁
‧香港二手物品交易平台(環境保護署)
https://wasteexchange.wastereduction.gov.hk/tc_chi/index.php
‧為時尚去毒Detox全球活動(綠色和平)
http://www.greenpeace.org/hk/news/stories/toxics/2012/11/zara-commitstoxic-free/
書刊
‧《買一件衣服要付多少錢?》(Overdressed: The shockingly high price of cheap fashion)
作者:Eliza L. Cline 譯者:陳以禮 出版:時報

載自2014年3月26日《星島日報》《S-file通識大全》

文:筠 圖:星島圖片庫
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