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流浪牛墮坡倒斃沙井惹虐殺疑雲 2019.10.23
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荃灣大帽山昨現牛殺手驚魂,一頭重達三百公斤、身上有明顯傷痕的流浪牛伏屍沙井,對上山坡遺有手套及繩索,一度疑牠遭虐殺,經追查證實是漁護署留下的「手尾(1)」,原來牛隻前日死亡,漁農自然護理署搬動時因牛屍笨重跌落沙井,相關部門又未及處理,惹來殺牛虛驚(2)

……署方牛隻管理隊員其後嘗試以繩索輔助將牛屍搬到路上,以方便相關部門處理;但礙於牛隻身形龐大,途中不慎讓牛隻屍體跌進引水道,署方最後以黑膠袋將遺體掩蓋,待相關部門處理。

字詞解釋

(1)手尾:廣東俗語,指事情留下未完成的部分。

(2)虛驚:僅受到驚嚇,而無實際遭受災禍。

文學賞析

莊子〈庖丁解牛〉

大帽山流浪牛墮坡,漁護署未及時處理,惹來殺牛虛驚。牛隻管理隊處理牛屍時,因牛隻身形龐大,不慎將牛屍掉進引水道。《莊子.養生主》中,有一則〈庖丁解牛〉的故事,當中的廚師庖丁就不同,他非常熟悉牛隻的生理結構,巨大的牛也能輕鬆處理。

庖丁為文惠君宰牛,「砉然嚮然,奏刀騞然,莫不中音,合於《桑林》之舞,乃中《經首》之會。」庖丁宰牛時,用刀切割牛身,發出皮肉分離的聲音,這些聲音都有節拍,甚至能配合舞蹈、節奏。

文惠君訝異庖丁的技術高超,便問他是怎樣做到的。庖丁表示自己崇尚自然,由最初只見一整頭牛,無從入手;後來一眼就看出牛的生理結構;到現在不用眼看,用心就能感覺到牛的肌肉紋理。只要順着骨骼肌肉下刀,「以無厚入有閒」,就像一把沒有厚度的刀,切入骨節間的空隙中,「遊刃必有餘地矣」。

莊子借這個寓言,說明順應自然的養生之道,就如庖丁了解牛的生理結構一樣,順着自然的脈絡做人,就「可以保身,可以全生,可以養親,可以盡年。」

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