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「有機」產品名不副實 沒認證含化學成分 2019.06.18
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市民對於天然(1)和有機產品有不少誤解(2),更以為寫上「有機」就是有機產品,容易誤墮銷售陷阱。香港有機資源中心總監黃煥忠表示,發現有產品標示為「有機」,但配上的並非有機認證標籤,又或加上不會在有機認證產品出現的化學成分。

「有機食品」泛指從生產、處理、加工到銷售階段都按各項有機標準,當中不能含有任何基因改造成分或化學肥料。

字詞解釋

(1)天然:大自然,非人工所造;或指天生如此。

(2)誤解:理解錯誤、判斷錯誤;或指不正確的看法、見解。

文化知識

古代中國肥料

現代人追求健康生活,不少人會選購「有機食品」,喜歡其不添加化學成分。可是市面不少產品標示為「有機」,實質含有基因改造成分或化學肥料。

中國以農立國,古人早就懂得使用天然肥料來耕種。春秋時期的典籍也有不少相關記載。例如《詩經.周頌.良耜》:「荼蓼朽止,黍稷茂止。」意思是荼、蓼這些雜草腐爛後,會成為肥料,有助黍稷茂盛生長。《呂氏春秋.任地》又指:「地可使肥,又可使棘。」說明可通過施肥來促進農作物生長。

西漢末年的農學著作《氾勝之書》提到「溲種法」,「溲」本義是排泄物,也是一種肥料。書中詳述溲種法的肥料製作方法,其中「骨汁及繰蛹汁皆肥」,可以令農作物「耐旱,終歲不失於獲」,年末定有農獲。

北魏賈思勰的農業鉅著《齊民要術》,除了引用《氾勝之書》,更詳細介紹了種植綠肥等方法,還提出用農作物莖稈與牛糞尿混合,經過踐踏和堆製而成肥料的踏糞法。

及至宋代,以人糞便作為肥料材料,已十分常見。清代《知本提綱》總結各種肥料,天然綠肥、黑豆糞、皮毛雜糞等等各種都有記錄。

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