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《米芝蓮》推薦22街頭小食店 2018.12.12
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最新一份《米芝蓮指南香港澳門》發表,收錄逾二百六十間本港及澳門餐廳,本港有七間餐廳獲評為三星,二星及一星則分別有十二間及四十四間。另有二十二間小吃店,獲評為推介街頭小食,新入圍包括元朗的一間燉蛋甜品店,而開業只有三個月、位於尖沙嘴的榴槤甜品店更首次上榜,去年跌出榜外的深水埗「公和荳品廠」,今年則再度上榜。評級由神秘食客評定,評選準則包括食材品質、烹調技巧、物有所值、餐飲水準的一致性等。

課題研習

1.翻閱報章,了解《米芝蓮指南香港澳門》的背景及上榜餐廳資料。

2.小組討論,分析餐廳獲《米芝蓮指南》推薦帶來的利弊。

3.你認為道地小食店獲《米芝蓮指南》推薦,多大程度有助促進本港旅遊業的發展?試述理據。

參考資料

.《米芝蓮指南香港澳門 2019》名單
https://guide.michelin.com/hk/hong-kong-macau/restaurants

.米芝蓮餐廳列表──維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/米芝蓮餐廳列表

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