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簡約包裝 減少節日廢物 2018.05.03
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一、試題 (卷一:資料回應題 )
細閱以下資料,然後回答所附問題。

資料A: 一項有關《市民對月餅簡約包裝》的意見調查

資料B:取材自2017年9月21日 新聞報道

      有環保組織於去年訪問了300位市民,發現每個受訪家庭去年棄掉0.64個月餅,環團推算全港家庭去年共丟棄160萬個月餅,可鋪滿18個籃球場。受訪者當中有三分一人認為月餅「獲贈太多」,更有一成受訪者指自己「非常不喜歡」吃月餅,這是基於港人多「愛送唔愛收」所致。環團呼籲市民送禮前盡量先了解對方需要,以免造成浪費。
      月餅禮盒包裝品每年層出不窮,被批評太花巧作為浪費,部分連鎖餅店的環保意識提高,改以環保紙等作包裝,只有一間仍用上絹布作裝飾。環保組織留意到有連鎖餅店有獨立單個裝月餅在市面出售,惟價錢上比盒裝平均一個的價錢更貴,認為未有鼓勵市民少用禮盒包裝,達到環保效果。環保組織呼籲市民在慶節之餘,應不忘環保,過一個「綠色中秋」。

 

答題
(a)描述資料A所顯示的香港人對「簡約包裝」的月餅產品的接受程度的模式。 (4分)
(b)就資料B,解釋港人購買月餅的方式可能導致的一個環境問題和一個社會問題。(6分)
(c) 參考資料及就你所知,不同持分者可做些甚麼以實踐「綠色中秋」這個環保理念。解釋你的答案。 (8分)


二、試題分析

涉及單元

能源科技與環境

關鍵概念

可持續發展 消費主義 過度消費 炫耀性消費 綠色消費 綠色生產 固體廢物 廚餘

傳統習俗 文化承傳

相關議題/新聞

      不少人愛趁中秋佳節,向親朋好友送贈月餅聊表心意,卻不自覺造成了浪費。環保組織調查發現,本港家庭2015年平均吃剩多於一個月餅,推斷去年全港浪費了逾一百萬個月餅,當中一半更被直接丟進堆填區。調查亦發現月餅是企業佳節送禮首選,但原來只有一成企業希望收到月餅賀禮,落差甚大。組織呼籲市民和企業送禮前,應先了解收禮者意願。
      月餅和熒光棒都是慶中秋的佳品,環保團體綠色力量《中秋節消費及慶祝習慣》調查發現,熒光棒的丟棄率近年有上升趨勢,推算全港家庭合共丟棄的熒光棒數量,2015年超過四千萬支。熒光棒內含有毒化學物,不能回收重用,呼籲市民停止再玩熒光棒。

題型分析

(a)屬數據分析題,考生須充分運用統計數據,歸納出香港人對「簡約包裝」的月餅產品的接受程度的模式,除對調查項目作個別描述外,亦須在項目間進行比較或宏觀作整體分析,以歸納香港人對「簡約包裝」接受程度的模式,並適時略述引致模式出現的原因。

(b)屬資料分析題,要求考生利用資料B作出分析,解釋港人購買月餅的方式可能導致的一個環境問題和一個社會問題。考生須運用資料,指出港人購買月餅的方式,以及該方式如何對環境和社會造成影響。

(c)屬建議題,考生參考資料及引用課外知識,從不同持分者的角度出發,提出可實踐「綠色中秋」這個環保理念的建議,建議須針對現存問題,並且具體可行。

 

三、作答方向參考
(a)描述資料A所顯示的香港人對「簡約包裝」的月餅產品的接受程度的模式。(4分)
※ 近七成的市民有興趣買「簡約包裝」的月餅產品來「自己食用」,接受程度最高;
※ 若月餅產品的作用為「送禮」,市民對「簡約包裝」的接受程度較「自己食用」為低,可能是礙於送禮需要體面的關係;
※ 市民對於收「簡約包裝」的月餅作為禮物,市民都比較喜歡(44%)或無所謂(32%),接受程度高;
※ 總體而言,不論是「送禮」、「自用」、「收禮」,市民對「簡約包裝」的月餅產品接受程度頗高。

*其他言之成理,持之有據的答案,均可接受。

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(b) 就資料B,解釋港人購買月餅的方式可能導致的一個環境問題和一個社會問題。 (6分)

環境問題: 港人購買月餅的方式產生固體廢物的問題。港人保持中國傳統習俗,在中秋節向親友送月餅聊表心意,資料B指出受訪者當中有三分一人認為月餅「獲贈太多」,存放至過期而被迫丟棄,平均每個受訪家庭去年棄掉0.64個月餅,環團推算全港家庭去年共丟棄160萬個月餅,可鋪滿18個籃球場。

      此外,月餅製造商亦使用過多的包裝物料,資料B指出月餅禮盒包裝品每年層出不窮,亦有用上絹布作裝飾,而月餅商的銷售手法並不鼓勵市民買單個月餅,造成浪費。由此可見,購買過多的月餅,以及月餅的包裝物料過多,令本港垃圾量急升,加快堆填區飽和。

社會問題: 港人購買月餅的方式令消費主義盛行。港人礙於面子,都會送月餅給親友應節,由於未了解對方對月餅的需要而造成浪費,中國人亦主張「禮尚往來」,結果導致過度消費的出現。根據資料B,受訪者當中有三分一人認為月餅「獲贈太多」,更有一成受訪者指自己「非常不喜歡」吃月餅,可見港人「愛送唔愛收」,消費主義盛行。

*其他言之成理,持之有據的答案,均可接受。

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(c) 參考資料及就你所知,不同持分者可做些甚麼以實踐「綠色中秋」這個環保理念。解釋你的答案。 (8分)

消費者: 港人應改變中秋送禮的習慣,盡量減少浪費。資料B指出不少人獲贈太多月餅而導致浪費,亦有市民反映不喜歡收到月餅。有見及此,市民購買月餅前可詢問親友所需數量,不要礙於面子而送一整盒月餅,並預算自己可能收到的月餅數目,才進行採購。若有吃剩月餅,應在過期前轉贈食物銀行。此外,亦可選購採用環保 / 簡約包裝的月餅,這有助減少節日的固體廢物量,令「綠色中秋」這個環保理念得以實踐。

月餅製造商: 月餅製造商可選用「簡約包裝」及改變銷售策略達致環保。資料A反映不論是「送禮」、「自用」、「收禮」,市民對「簡約包裝」的月餅產品接受程度頗高,月餅製造商毋須憂慮因「簡約包裝」而影響銷情,這樣既可以節省包裝物料成本,又減少固體廢物的出現,而月餅製造商同時亦可以改變銷售策略,減低獨立單個裝月餅在市面的售價,鼓勵消費者購買適量月餅,免造成浪費,符合環保原則。

環保團體: 環保團體可定期發表調查報告及多作宣傳。資料A及B中的環保團體發揮監察角色,定期發表調查報告,迫使商戶實踐「綠色中秋」這個環保理念,亦通過調查使商戶了解消費者對環保產品的接受程度,從而改變生產模式,環保團體亦可多作宣傳,如在節日臨近向市民派發宣傳單張,宣傳不要過度消費的訊息。

*其他言之成理,持之有據的答案,均可接受。


四、作答提示
1. 在回答(a)題時,同學必須從資料A的調查數據中歸納模式,模式是指數據分布的特徵或描述變項間之關係,高階的同學會對不同項目(「自己食用」、「送禮」、「收禮」)進行比較歸納或作宏觀分析,如歸納出若月餅產品的作用為「送禮」,市民對「簡約包裝」的接受程度較「自己食用」為低,可能是礙於送禮需要體面的關係等,而描述數據時只須對百分比最多的數據進行描述,而毋須逐項數據引用。

2. 在回答(b)題時,同學須從資料B中指出港人購買月餅的方式(購買過量月餅及喜歡購買禮盒包裝的月餅),並指出這種方式對環境及社會造成的問題各一,要注意論點的數目要求,不宜過多或過少,作答時須詳細解釋港人購買月餅的方式是如何導致該環境及社會問題,當中須有嚴謹的邏輯推論。資料中未有明顯提及社會問題,同學須作跨單元的聯繫,思考中國傳統節日的送禮文化與消費主義之關係。

3. 在回答(c)題時,同學須能辨識這屬建議題,並掌握答題技巧,論述建議時須指出現存問題,如市民節日送禮文化盛行引致浪費、生產商未採用「簡約包裝」等,並針對問題提出可行而具體的建議,並說明建議如何達致「綠色中秋」這個環保理念。同學亦須找出相關的持分者,並明白各持分者的角色與權限,如環團主要擔當宣傳及監察的角色等。而題目要求考生「參考資料及就你所知」提出建議,同學應盡用資料A及
B,尤其是資料A的調查反映市民對「簡約包裝」的月餅產品接受程度頗高,生產商宜大力推廣,亦是可行的建議之一。

五、延伸學習

影視
《視點31》螢光棒月餅 環保兩大害(2016-9-20)
https://www.youtube.com/watch?v=XIj5eXNvFi0

中秋「剩食傳說」!月餅吃不完 變身創意新料理
https://www.youtube.com/watch?v=So6vWx9TwFk

新聞
《星島日報》2015-09-14
環團調查:七成人不愛收月餅

《星島日報》 2016-08-04
回收組織估算全港去年食剩100萬個月餅

 

文:陳詠欣
通識科老師,曾主持教育局舉辦之通識科講座,參與著作包括《陪太子讀通識》及《通識應試技巧及模擬試題》,亦參與撰寫本地報章的通識專欄。

 

 

 

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