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Big Day決策人 不容有失 婚禮統籌顧問 打造幸福夢 2017.02.08
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2017年遇上了雙春兼閏月,是中國傳統的嫁娶好年份,不少新人都會揀選在這年「拉埋天窗」;而婚禮統籌顧問(下稱婚顧)在「好日子」自然特別忙碌。婚顧就像是一對新人的管家,負責處理婚禮的繁文褥節及各種行政事務,資深婚顧鄭敏霞(Olivia)笑言在幸福浪漫的氣氛背後,結婚其實不簡單,亦因此帶動了此行業的興起。

生涯規劃



在婚禮統籌顧問這個行業打滾了逾十五年的Olivia,現為郭氏百利有限公司(蒙娜麗莎婚紗攝影及法國婚紗攝影之母公司)銷售及市場推廣總監。Olivia憑多年經驗獲香港婚禮聯業協會、香港優閒生活協會及V’s Wedding and Event Expert委任為顧問。2015年更獲香港公開大學邀請,擔任WeddingPlanning & Event Expert課程導師,培育業界人才。

工作多與少 視乎客人要求

婚顧的工作分前期(婚禮前的籌備工作)及後期(婚禮當天)。Olivia指行內人稱婚禮當天為「Big Day」,在Big Day前幾個月甚至一年就要與客戶開會,了解需求,之後與場地負責人及客戶一起開會至少一次,落實當日程序;其後因應客戶要求,再與其面談或WhatsApp更新資訊。她指,婚顧工作多少取決於客戶的要求,如要求愈繁複,工作便愈多。有些婚顧要幫忙安排一切事項,如攝影師、拍照站、糖果站等;但有些客戶會自行找攝影或回禮贈品等,婚顧只須統籌便可。收費方面,他們會因應安排多少而定價,若須安排婚禮場地所有部分,如酒店、樂隊、攝影師、糖果站等,扣除成本,婚顧淨收入可達逾萬。

及至Big Day當天,婚顧的工作時間須按客戶要求,「因為『好日子』關係,有些新人會將結婚程序拆開兩天舉行,只須婚顧幫忙宴客,所以婚顧工作時間有長有短,最長或會由清晨六點至淩晨十二點。」Olivia說。她指婚顧是Big Day當日的決策人,負責統合各方面,確保一切依足預定程序,以免超時,或協調各方使宴會順暢進行。




●婚顧從結婚的儀式、回禮到樂隊以至場地布置都要有所認識。

臨急不亂 應變能力要高

婚禮決策人並不容易當的,在個人特質方面有一定的要求。面對新人及其親友們的一大堆要求及詢問的同時,又要在會場內運籌帷幄,避免婚禮受到任何突發事件影響,真的少點情緒管理能力(EQ)及應變能力(Adaptability)也不行。Olivia笑說,婚禮中甚麼事都有可能發生,有同行試過新郎忘了拿禮服,剛巧她在會展協辦婚紗展,同行立刻「殺到」租借她正在展覽的禮服;期間新娘穿着婚紗,而新郎則一直穿着長褂,情況非常逗趣,這亦印證了婚顧少點應變能力及EQ也不行。

另外,Olivia提到他們的生意來源主要靠客人口碑及婚紗公司介紹,所以切忌「獅子開大口」「搶錢」。「我們這行很着重待人誠懇、老實,有些人會在談好價錢後,忽然坐地起價,他們或許可以拿到不少佣金,然而以後便不會再有『referral』(介紹)了。」Olivia解釋。

婚顧多屬副業 毋懼結婚淡季

一般新人都會查《通勝》搵宜嫁娶「好日子」,但好日子其實不多,那婚顧在淡季怎打算呢?「婚顧大多是自僱人士或兼職,正職多從事婚紗公司的推銷員、婚禮攝影師或主持人等相關行業,在婚禮這行業待久了,累積了一定經驗和人脈才另闢副業,所以即使淡季亦有其他工作。」她說雖然如此,但結婚並非一時三刻的事,事前需要多次會議,統籌各方意見,所以婚顧在淡季亦很忙碌。Olivia又指,近年港人流行海外結婚,捷克布拉格、克羅地亞及日本等地都是大熱地點,因此部分旅行社開辦海外婚禮部,並聘請婚顧協助處理新人在海外結婚及旅行的事宜,可見此行業前景良好。


●Olivia指部分婚顧的正職是活動主持人,當婚禮出現一些突發情況,他們亦會幫手主持大局。


●Olivia的學生Potter在香港公開大學修畢課程後, 即獲聘為婚顧及婚禮主持人。


●為客人打造獨一無二的婚禮,少點創意也不行。


●Olivia早前擔任藝人楊怡及羅仲謙的婚顧。

婚禮統籌顧問入行小檔案

起薪點:不定,視乎客人要求及婚禮規模而定

性格:好學、溝通能力佳、有領導能力、機靈、有耐性

入行:
1.先從其他與婚禮有關的行業入手,吸收知識及建立人脈。
2 修讀相關課程,如WMA香港婚禮管理學院及香港公開大學等均有提供相關課程,學員畢業後可循不同途徑,包括透過學院及導師的轉介入行。

出路:
1.婚紗公司
2.酒店宴會部
3.旅行社附設的海外婚禮部
4.自僱

載自2017年2月8日《S-file通識大全》

文、攝:陳雯菱 部分圖片:由受訪者提供
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