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吃飯禮儀 言或不言 2019.11.29
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口語溝通

討論題目

所謂「食不言,寢不語。」有人認為吃飯時應該保持安靜,但有人覺得一邊吃飯一邊談天是最好的聯誼。你認為哪個看法較有道理?

 

參考材料

參考材料一

  在佛寺的齋堂吃過堂飯,咀嚼餸菜時不能太大聲,把碗放在桌子上,也要溫柔輕力。靜靜地,專注地,享用一餐。

  在六道輪迴中,有一道是餓鬼道,此道的鬼無人施食或無法接受食物,即使食物放進口也會化成火炭,也飲不到半滴水,一直處於極度飢渴的受苦狀態。

  如果我們在進食時,發出聲音,會引起餓鬼道的眾生注意,他們聽到碗筷聲,會羨慕我們有得進食,心中會感到非常難過和無助。

摘自《星島日報》2019年4月8日

 

參考材料二

 

參考材料三

  餐廳之內,只有一張長長的實木長桌,十個座位,我們已坐了五個。長桌另一端,早放置好兩套餐具,看來這個星期天的晚巿,客人總共只七人。

  我們沒多理會,繼續談得興高采烈。轉話題的一刻,突然發現店內除了我們,原來一直鴉雀無聲。回頭一看,該是夫婦的那對男女,原來邊吃金箔壽司,邊各自在看手機。直至我們喝光了清酒,吃完店家自製的雪糕,也還沒聽過兩人對話,我故作張望,看到女人忙了一整晚的,居然是拼圖遊戲。年輕夫婦,吃千元大餐吃得像家常便飯般自在,本該讓人羨慕;但彼此如此無話可說,卻又突然覺得我們如此珍而重之,這頓飯來得更滋味。

摘自《明報》2018年5月8日

 

小組討論

試以5人為一組,準備時間10分鐘,每個同學輪流發言1分鐘,然後全組的討論時間為10 分鐘。

 

討論點

  • 「食不言」和「邊食邊談」各有甚麼好處?
  • 甚麼時候「食不言」?甚麼時候「邊食邊談」?

 

答題技巧小貼士:

有關飲食文化,切入點甚多,例如傳統、文化、健康角度。即使是傳統角度,也可取不同選項(甲、丙同學)。

說話卷重視「溝通」,要多回應其他考生。可以認同他人,並補充論據,或像丙同學反駁乙同學的論點。

 

觀點舉隅

甲同學:認同「食不言」

  • 「食不言,寢不語」這句諺語出自《論語》。孔子原意是進食時要專心,對待食物也像祭禮一樣要嚴肅、專注。

      →推論:雖然孔子的目的是從日常生活中培養禮,因而敬重食物,認真地品嘗味道,能夠重新體會「食」的重要和美好。

  • 佛家思想認為,靜靜地、專注地享用食物,是對餓鬼道眾生的慈悲。因為他們無法進食,我們應當理解他們的痛苦而選擇安靜地進食。
  • 即使不論信仰,飲食時不高談闊論,是有禮貌的表現。

 

乙同學:認同「食不言」

  • 進食時不高談闊論,專注咀嚼食物,有助消化。→駁論:食物未經足夠咀嚼,進入腸胃時體積仍然很大,會對消化系統構成壓力,輕則胃痛,影響營養吸收,長遠更會引起潰瘍或其他腸胃疾病。
  • 駁論(邊食邊談):因為說話和吞嚥是運用不同的氣管通道,「邊食邊談」容易影響肌肉運作,造成「吞錯喉」、鯁骨和打嗝等問題。
  • 結論:「食不言」是有益健康的習慣更有道理值得支持。

 

丙同學:認同「邊食邊談」

  • 中國人注重「食」,飲食除了是吸取營養、維生需求,更大的功能是團結宗族、聯誼感情。

      →論據:每到傳統節日,人們聚首「做節」,「食」是團聚的媒介,在吃飯的過程中互相問好,能增進感情。

  • 駁論:現代人手機成癮,即使夫婦吃飯、朋友飯聚,許多人只顧看手機,而沒有交流。他們的確「食不言」,但不見得他們專注地吃,這樣比「邊食邊談」更無好處。
  • 反駁乙同學:只要咀嚼夠,不狼吞虎嚥,也能避免消化等問題。
文:柯穎霖
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