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蔬菜脆片更健康? 致癌物高薯片逾倍 2019.09.30
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【兒童報訊】蔬菜脆片原來沒大眾認為那麼「健康」,消委會早前引用歐洲消費者組織數據,指出部分蔬菜脆片基因致癌物含量比薯片高逾一倍。歐洲消費者組織檢驗27款蔬菜脆片樣本,平均基因致癌物丙烯酰胺含量為每公斤1120.7微克,較薯片457微克高出一倍,超出歐盟訂立的基準水平約五成,其中三款蔬菜脆片香港有售。

蔬菜
shū cài
Vegetable

健康
jiàn kāng
Healthy

薯片
shǔ piān
Potato chips

文:胡嘉儀 圖:星島圖片庫
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