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日本研製人造牛扒 口感幾可亂真 2019.04.08
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日本東京大學和日清食品公司成功利用牛肌肉細胞,研製出塊狀的「人造牛扒」。目前世界各地研究出來的人造肉,大部分是「碎肉」,但日本現在能人工製做出塊狀的肌肉組織,並讓「人造牛扒」具有牛肉本身的口感。研究小組認為,隨着人口增加和生活水平提高,飼養家畜的環境負擔很大,而「人造肉」對環境影響較小,未來有望成為傳統肉類的替代品。

日本
rì běn
Japan

肌肉
jī ròu
Muscle

牛扒(牛排)
niú pái
Steak

文:馮霆朗 圖︰星島圖片庫、網上圖片

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