會員登入
 
【跨學科教室】一鱗半爪蛇知識 2018.12.10
20115 20115

吃蛇是廣東的飲食文化。傳統有所謂「秋風起,三蛇肥」,大家通常在秋冬時分吃蛇,因為蛇在重陽節前後開始進食,準備冬眠,所以這段時間最肥美,最適合烹調。今天特地找來「蛇王」周嘉玲大姐,請教她香港的吃蛇文化。「以前的家庭沒有甚麼活動,最常就是煮東西。那時的人會買蛇回家處理、煲湯、燴蛇:大家姐負責拆肉,二家姐切薑絲,三妹切木耳,之後再找姨媽姑姐等親戚來吃蛇。」周嘉玲大姐說。這樣聽來,原來蛇宴跟聖誕大餐滿像,同樣着重家人相聚。只是,隨着時代改變,今天香港已沒有那麼多人吃蛇了。

STEM教室
如何分辨毒蛇?

民間有個說法,說毒蛇的頭都是三角形。這是真的嗎?讓周嘉玲大姐順便解答吧。「這不是真的。百花蛇的頭是三角形,但牠們不是毒蛇;銀環蛇的頭像塘虱(一種淡水魚),是橢圓形,但牠們卻是有毒的。」事實上,世上沒有一個簡單的方法能分辨毒蛇,任何時候碰到蛇,都是躲開比較好;如果不幸給蛇咬到,應該立刻去醫院求醫。

文化教室
龍出於蛇 

你覺得龍的樣子跟蛇相似嗎?事實上,兩者不但相像,還可能是「親戚」。話說在原始社會,蛇和龍都是圖騰;所謂「圖騰」即是原始部族崇拜的事物。有學者估計,龍本來只是一個大蛇圖騰的稱呼,後來這個部族吞併了其他部族,吸收了其他圖騰的特徵,像馬的頭、鹿的角、狗的爪、魚的鱗等,慢慢變成現在我們熟悉的形象。那即是說,蛇或者是龍的「祖先」,這算不算是青出於藍呢?

常識教室
醫學、蛇杖、荷米斯 

蛇給人的印象通常不是那麼好,然而奇怪的是,很多醫學組織,像香港醫學會,卻用了蛇作標誌。那其實是歷史悠久的標誌,背後涉及古老的希臘神話。大家最常看到的雙蛇杖,是希臘神祇荷米斯的手杖。荷米斯是眾神和人類之間的使者,也是地下世界的嚮導。雙蛇杖是眾神之王宙斯送給荷米斯的禮物(也有一說是太陽神阿波羅送的),原本只是普通的棍子。後來荷米斯看到兩條大蛇打架,分開牠們,才讓牠們纏上手杖。由於荷米斯也是旅行者之神,而在過去,醫生必須長途跋涉旅行才能看望病人,因此讓他跟醫學拉上關係,成為象徵。

中文教室
它是蛇

「蛇」本來的寫法是「它」,後來因為「它」借用了作第三人稱代詞,古人於是加上「虫」旁,創造出「蛇」。為甚麼「它」會變成第三人稱代詞呢?因為古人居所近草,很怕有蛇,見面時往往會問:「無它乎?」意思是「沒碰到蛇吧?」。大家常常說「有它」、「無它」,慢慢地「它」就變成第三人稱代詞了。

考考你:蛇A到蛇Z,哪一條爬最慢?

答案:

中文教室:蛇C慢(佘詩曼)。

文:知識王

圖:星島圖片庫、網上圖片

TOP